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Título: Júdice Fialho, o maior industrial conserveiro do Algarve
Autor: Mesquita, José Carlos Vilhena
Palavras-chave: Júdice Fialho
Indústria
Conservas
Portimão
Dieta mediterrânica
Data: Mai-2014
Editora: DH Debater a História
Resumo: A figura mais notável da História da Indústria Conserveira no Algarve, foi sem sombra para dúvidas João António Júdice Fialho, um homem inteligente e empreendedor, que nas primeiras décadas do século XX conseguiu conquistar os principais mercados europeus com as suas conservas de atum e de sardinha, mas também com as suas massas alimentícias, compotas e marmeladas. Foi dos poucos industriais das pescas que há mais de um século atrás soube visionar o conceito de globalização à escala atlântica, investindo na aquisição de modernos meios de transformação industrial do pescado, cujos avultados lucros lhe permitiram diversificar a produção e reinvestir noutros segmentos de mercado.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.1/4989
ISSN: 2182-875X
Aparece nas colecções:FEC2-Artigos (em revistas ou actas indexadas)

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