Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.1/6728
Título: Dimensões da dieta mediterrânica: património cultural imaterial da humanidade
Palavras-chave: Dieta mediterrânica
Data: Jul-2015
Editora: Universidade do Algarve
Resumo: O livro “Dimensões da Dieta Mediterrânica” desenvolve a reflexão em torno do conceito Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da Humanidade, que aconteceu por iniciativa da Universidade do Algarve, no 1º Ciclo de Seminários da dieta mediterrânica em 2013. Começando por definir a multiplicidade deste conceito, os autores seguem explorando a realidade deste modo de vida (entre o céu e a Terra), que resulta de um processo de formação milenar, integra um hábito de bem comer numa prática de vida saudável e constitui um veículo de sustentabilidade para o futuro. As imagens que acompanham os textos retratam essa identidade bem mediterrânea, a partir de realidades algarvias atuais.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.1/6728
ISSN: 978-989-8472-73-1
Aparece nas colecções:UED01-Edições UAlg

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