Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.1/9950
Título: Improving the biological efficacy and cost-effectiveness of a premium weaning diet for Senegalese sole (Solea senegalensis)
Autor: Pereira, Leila dos Reis
Orientador: Conceição, Luís Eugénio da Castanheira
Pinto, Wilson Gabriel Poseiro Coutinho
Palavras-chave: Linguado senegalês
Solea senegalensis
Desmame
Ração
Taxa de alimento ingerido
Winflatplus
Data de Defesa: 25-Nov-2016
Resumo: This Thesis aims to optimize the cost/benefit of a novel premium weaning diet for Senegalese sole - Winflatplus, developed by Sparos Lda. This objective should be reached through: 1) selecting a new prototype with minor changes on diet ingredient formulation with benefits on fish performance; 2) validate its cost-effectiveness; 3) implement a feed intake assessment method using a new dye added to the fish feeds. Two trials were done where fish performance was determined by analysing dry weight, total length, relative growth rate, feed conversion rate and feed intake. The first trial tested five diets variants of Winflatplus with similar proximal composition, where seven treatments were performed. A sudden weaning was done at 27 DAH. At the end of the trial, the growth performance of treatments with Winflatplus+F3, F1, F2, F3 and P1 were higher that the remaining treatments. The diet F3 was the diet chosen to be used in trial 2. This choice was based on costs-benefit relationship, being the F3 diet the one with the lowest cost formulation. In the second trial, first-feeding larvae were initially separated into three different feeding regimes. Larvae groups were submitted to a same co-feeding strategy, each with a different inert diet. At 19 DAH each larvae group was split into two co-fed regimes, each with two new different inert diets. Hence, 6 experimental treatments were considered. The weaning was performed at 35 DAH. At the end of the trial the treatments with F3 diet obtained higher growth performance than those treatments with Winflatplus. Feed intake results were used to verify if it would be possible to predict in advance which diets would provide better results. This method was more efficient in predicting the final results when applied a few days after weaning. At the end, all proposed goals were achieved. In conclusion, it was possible to verify that with diets with the same proximate nutritional composition but with lower production costs, it is possible to improve Senegalese sole growth performance and survival.
Nos últimos 30 anos, o sector de aquacultura sofreu uma grande expansão, resultando num aumento global da produção de peixe. A localização geográfica de Portugal, maioritariamente, devia a sua proximidade com o mar, e o facto de Portugal ser o primeiro país da União Europeia e terceiro em todo o mundo com um maior consumo de peixe per capita, proporciona um grande potencial para o desenvolvimento de aquacultura. A necessidade da Europa diversificar a produção de aquacultura com animais marinhos, levou a que Portugal e outros países do sul da Europa incentivassem a produção de linguado senegalês (Solea senegalensis). Esta espécie apresenta um valor comercial elevado e as suas capturas em mar estão a diminuir. Os primeiros estádios de desenvolvimento larvar estão entre aqueles que mais preocupam os cientistas e produtores desta espécie, estando as condições zootécnicas e fatores bióticos na base da sobrevivência, crescimento e num desenvolvimento saudável. O processo de desmame também tem sido uma barreira no cultivo do linguado senegalês, maioritariamente devido a taxas de sobrevivência e de crescimento muito variáveis. Assim sendo, nos últimos anos, muitos estudos têm sido realizados de modo a descobrir dietas de desmame apropriadas para pós-larvas de linguado senegalês, o que faz com que estas dietas surjam como alternativas mais práticas e mais económicas do que o alimento vivo. Sabe-se que a quantidade de alimento ingerido, assim como também o apetite são dois fatores que apresentam um grande impacto no crescimento e desenvolvimento larvar. Uma maneira de avaliar todo este processo é a utilização de métodos para determinação da quantidade de alimento ingerido. Estudos têm sido feitos de modo a melhorar e desenvolver estes métodos para determinação de alimento ingerido, contudo, apenas se verifica uma melhoria nos métodos usados em juvenis e adultos, sendo que para larvas de peixe não há ainda os métodos standardizados disponíveis. A incorporação de determinados corantes nas rações tem sido estudada como um método de determinação da quantidade de alimento ingerido em larvas. Esta tese tem como objetivo central a otimização da relação custo-benefício para a dieta Winflatplus desenvolvida pela Sparos Lda para o linguado senegalês. Pretende-se atingir este objetivo através da seleção de um protótipo com pequenas alterações nos ingredientes de formulação, que permita melhorar o desempenho das larvas, demonstrar os ganhos em termos de custo-benefício, e ainda implementar um novo método de determinação da quantidade de alimento ingerido, através da inserção de um corante nos alimentos. De modo a alcançar os objetivos propostos, duas experiências foram executadas. Em ambas as experiências o desempenho de crescimento das pós-larvas de linguado foi avaliado através da determinação do peso seco (DW), comprimento total (TL), taxa de crescimento relativo (RGR) e taxa de conversão alimentar (FCR) e, nas amostragens para determinação da quantidade de alimento ingerido foram utilizadas dietas marcadas. Na primeira experiência foram testadas cinco dietas diferentes, derivadas da dieta Winflatplus mas apresentando uma composição proximal semelhante, formando-se sete tratamentos diferentes. Nesta experiência realizou-se um desmame abrupto aos 27 dias após a eclosão (DAH). No decorrer da experiência foram realizadas quatro amostragens, aos 27, 34, 44 e 53 DAH, onde as amostragens dos 34 e 44 DAH foram usadas tanto para a determinação da performance do crescimento, como também para a determinação da quantidade de alimento ingerido. Aos 53 DAH, fim da experiência, as pós-larvas pertencentes aos tratamentos com as dietas Winflatplus+F3, F1, F2, F3 e P1 apresentaram um desempenho de crescimento superior às pós-larvas dos tratamentos no qual se estava a administrar Winflatplus e F4. A dieta F3 foi a dieta escolhida para ser usada na segunda experiência. Esta escolha foi baseada na relação custo-benefício, sendo a dieta F3 aquela que, dentro das dietas que apresentaram melhores performances de crescimento, apresenta um menor custo de formulação. Na segunda experiência, à abertura de boca, as larvas foram divididas em três diferentes regimes alimentares. Cada grupo de larvas foi submetido a uma co-alimentação com alimento vivo e diferentes dietas. Aos 19 DAH cada grupo de larvas foi separado em dois regimes de co-alimentação, um com a dieta Winflatplus e outro com a dieta F3. Assim, seis tratamentos experimentais ficaram formados. Nesta experiência o desmame foi realizado aos 35 DAH. No decorrer da experiência foram realizadas cinco amostragens, aos 35, 42, 51, 56 e 75 DAH, onde as amostragens dos 42 e 56 DAH foram usadas tanto para a determinação da performance do crescimento, como também para a determinação da quantidade de alimento ingerido. No final da experiência, 75 DAH, a performance de crescimento dos tratamentos com a dieta F3 foi superior à dos tratamentos com a dieta Winflatplus. Os resultados obtidos através do consumo de alimento foram usados para verificar se seria possível prever antecipadamente quais as dietas que poderiam fornecer melhores resultados. Relativamente aos resultados do consumo de alimento para as duas experiências, foi verificado que existe uma melhoria do consumo de alimento, e nas larvas que ingeriram alimento, da primeira para a segunda amostragem, o que poderá estar relacionado com a distância temporal entre as amostragens relativas ao consumo de alimento e o dia em que o desmame foi realizado. Estes resultados podem também ser explicados através da composição das dietas, pois, embora o valor nutricional em macronutrientes seja semelhante em todas as dietas, podem haver diferenças na composição de micronutrientes presentes nas diferentes dietas, o que pode ser responsável pelas diferenças na performance do crescimento. Em suma, com todos os objetivos propostos alcançados, é possível verificar que com dietas com a mesma composição nutricional, mas com baixos custos de produção, é possível melhorar as performances de crescimento e sobrevivência, uma vez que os valores de performance de crescimento obtidos em ambas as experiências nunca tinham sido observados, sendo estes um grande avanço no cultivo do linguado senegalês.
Descrição: Dissertação de mestrado, Aquacultura e Pescas, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2016
URI: http://hdl.handle.net/10400.1/9950
Designação: Aquacultura e Pescas
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