Galego, Ludovina2014-01-242014-01-242013-11-23AUT: LGA00505http://hdl.handle.net/10400.1/3356Venha conhecer o processo de fermentação que possibilita a produção de vinhos, aguardentes e licores de laranja. Em modalidade de oficina de ciência aprenda a cristalizar a casca da laranja, a confecionar saladas e sumos de laranja, compotas e gelatinas com cascas da laranja. Oradoras: Prof. Ludovina Rodrigues Galego (ISE) e Eng.ª Conceição Silva (Quinta do Freixo - Benafim) .porVinho de laranjaAguardente de laranjaLicor de laranjaDieta mediterrânicalecture