Esteves, E.2014-11-042014-11-042014AUT: EES01759;http://hdl.handle.net/10400.1/5585Diapositivos que suportam as aulas teóricas da UC (opcional) com mesma designação e que integra o plano curricular do Mestrado em Tecnologia de Alimentos (v. 2013/2014).porPescadoQualidadeTransformaçãoTecnologia de produtos de origem animal: produtos da pesca e aquiculturaother