Girão Fernandez Neves, Marianysde Matos, Nelson Manuel da SilvaPerdigão Alexandre Ribeiro, Filipa2025-02-122025-02-122022-11http://hdl.handle.net/10400.1/26780O turismo gastronómico constitui uma ferramenta poderosa no desenvolvimento das comunidades pelo valor agregado à experiência turística, daí a atenção dos diferentes stakeholders no que respeita ao aprofundamento dos estudos na perspetiva da sustentabilidade, bem como para fomentar as práticas sustentáveis. Através da análise do contexto e da evolução do conceito, esta investigação pretende elaborar um marco teórico das experiências gastronómicas sustentáveis.porExperiência gastronómicaGastronomia sustentávelExperiência gastronómica sustentávelTurismo gastronómico experiencial: análise do conceito a partir na perspectiva da sustentabilidadeconference object2025-02-12cv-prod-4014633