PRESERVAÇÃO DAS PROPRIEDADES HEDÓNICAS, NUTRITIVAS E FUNCIONAIS EM MELÃO CUCUMIS MELO MINIMAMENTE PROCESSADO. EFEITOS DE DUAS TECNOLOGIAS EMERGENTES, 1-METILCICLOPROPENO E LISOFOSFATIDILETANOLAMINA

info:eu-repo/grantAgreement/FCT//SFRH%2FBD%2F39143%2F2007/PTPRESERVAÇÃO DAS PROPRIEDADES HEDÓNICAS, NUTRITIVAS E FUNCIONAIS EM MELÃO CUCUMIS MELO MINIMAMENTE PROCESSADO. EFEITOS DE DUAS TECNOLOGIAS EMERGENTES, 1-METILCICLOPROPENO E LISOFOSFATIDILETANOLAMINASFRH/BD/39143/2007