Antunes, Maria DulceRodrigues, Daniela2011-09-072011-09-072009664.8 ROD*Ava Cavehttp://hdl.handle.net/10400.1/761Dissertação de mest., Engenharia Biológica, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2009application/pdfporTesesAlimentosVegetaisAntioxidantesBioquímicaQualidadeAvaliação das propriedades anti-radicalares de frutos e legumesmaster thesis