Browsing by Author "Almeida, Tatiana de"
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- Avaliação de desempenho na hotelaria: aplicação do balanced scorecard no the Magnolia HotelPublication . Almeida, Tatiana de; Matos, Nélson; Baptista, Nuno Tiago Cláudio LeitãoA complexidade inerente à indústria hoteleira, refletida no seu organograma empresarial e na vasta quantidade de dados produzidos pelos departamentos representados, vem trazer grandes constrangimentos aos seus gestores e diretores. O propósito do presente projeto é reduzir estas limitações ao realizar uma análise holística de um negócio, através da ferramenta BSC. A investigação empírica iniciou-se na revisão da literatura com o propósito de enquadrar o BSC na hotelaria, procurando reafirmar a importância desta ferramenta e seus conceitos para o desempenho hoteleiro. Numa perspetiva inicial foi necessária a análise de conteúdo bibliográfico, de forma a contextualizar a ferramenta que sustenta o projeto. Foi optado pela análise através do método de revisão da literatura narrativa. Os resultados desta revisão permitiram realizar um caso de estudo com a aplicação da ferramenta BSC ao The Magnolia Hotel. Um estudo de caso consiste numa investigação intensiva focada em descrever, compreender, prever e/ou controlar o objeto em estudo (i.e., pessoa ou grupo de pessoas, processos, indústria, entre outros). Como suporte à obtenção de dados que transparecessem a realidade da unidade, foram recolhidos dados secundários da empresa. Assim, permitiu a consolidação dos valores da empresa, assim como avaliação da satisfação dos seus intervenientes. Foi então concluído que o The Magnolia Hotel carece de um acompanhamento constante da avaliação de desempenho da unidade, porém conferindo uma performance complacente, dada a recém-entrada no mercado e a sua dimensão. Assim, através da realização deste projeto foi possível realizar uma análise da operação hoteleira desta unidade, e fornecer ferramentas e soluções que permitiram valorizar o desempenho hoteleiro.