Browsing by Author "Guerreiro, Miguel da Luz"
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- Hotel Vila Galé LagosPublication . Guerreiro, Miguel da Luz; Correia, Marisol B.; Sousa, CarlosO presente relatório refere-se a um estágio curricular desenvolvido no âmbito do Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira, lecionado na Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo da Universidade do Algarve. O estágio decorreu entre 8 de agosto de 2014 e 8 de abril de 2015 e englobou os departamentos de Food & Beverage (Bar, Economato e Restaurante), Alojamento (Receção e Housekeeping) e Direção / Administrativos. O primeiro objetivo do presente relatório consiste em apresentar informação detalhada sobre a cadeia hoteleira Vila Galé e a unidade de acolhimento, o Hotel Vila Galé Lagos, e descrever a experiência vivenciada num período de oito meses. O segundo propósito, relacionado com o projeto de investigação, prende-se com a elaboração de um estudo de análise de dados da unidade, baseado numa amostra das 15 nacionalidades com maior taxa de ocupação durante o ano de 2014. Este estudo visa aferir as preferências dos hóspedes relativamente a consumos nos estabelecimentos de restauração e bebidas e Spa, tipologias de quarto, regimes de alojamento e agências de viagem/operadores turísticos, examinando igualmente estatística univariada das despesas com o alojamento e os consumos no hotel no ano de 2014. O presente artigo tenciona igualmente ser uma referência para o setor da hotelaria em matéria de previsão de vendas, receitas, ocupação e encomendas de mercadoria. A partir da análise e interpretação dos resultados obtidos do estudo, foi possível verificar que, apesar de Portugal ser a nacionalidade com maior número de hóspedes na unidade em 2014, os lusitanos despenderam menos do que os germânicos no que toca aos estabelecimentos de restauração e bebidas e Spa. Todavia, os hóspedes nacionais foram os clientes mais assíduos do Restaurante Inevitável no último quadrimestre do ano, e terão, efetivamente, efetuado maiores despesas com o alojamento e respetivos regimes em todo o ano civil.