Logo do repositório
 
Publicação

Implementação de um sistema em linha para medida de concentrações de biomassa e metabolitos primários

2002Artigo científico Acesso aberto
Ver registo simples
dc.contributor.authorRatão, Isabel Maria Carneiropt_PT
dc.date.accessioned2009-02-13T17:10:02Z
dc.date.available2009-02-13T17:10:02Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractDado os inúmeros processos industriais que tem por base istemas fermentativos, é fundamental monitorizar as concentrações de biomassa e/ou dos respectivos produtos de fermentação. Esta monitorização é tanto mais eficaz quanto mais rápida e precisa for, pelo que é necessário estudar métodos para a sua implementação em linha de introdução. Neste artigo, pretende-se relacionar a quantidade consumida de reagente regulador do pH com a quantidade de uma enzima extracelular produzida, de modo a permitir o controlo dessa produção em linha. O sistema utilizado como modelo foi a fermentação de uma estirpe floculante da levedura Kluyveromyces marxíanus, utilizando glucose como fonte de carbono e energia. Esta estirpe produz uma enzima associada ao crescimento, a endopoligalacturonase. Forpt_PT
dc.formatapplication/pdfpt_PT
dc.identifier.citationTECNOVISãOTecnovisão. - Faro : Escola Superior de Tecnologia, 1994. - ISSN 0872-752X. - N. 13 (Jun. 2002), p. 7-12pt_PT
dc.identifier.otherAUT: IRA01551;
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.1/170
dc.language.isoporpt_PT
dc.publisherEscola Superior de Tecnologiapt_PT
dc.relation.urihttp://www.bib.ualg.pt/artigos/tecnovisao/13_7.pdfpt_PT
dc.subjectBiomassapt_PT
dc.subjectEngenharia Alimentarpt_PT
dc.subjectFermentaçãopt_PT
dc.titleImplementação de um sistema em linha para medida de concentrações de biomassa e metabolitos primáriospt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.titleTecnovisão, Revista de Divulgação Tecnológica
rcaap.rightsopenAccess
rcaap.typearticlept_PT

Ficheiros

Principais
A mostrar 1 - 1 de 1
Miniatura
Nome:
13_7.pdf
Tamanho:
276.31 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Ver/Abrir

Coleções

ISE4-Vários