Browsing by Author "Matias, Beatriz Santos"
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- Gestão operacional nos hotéis de luxo - Estudo de caso W AlgarvePublication . Matias, Beatriz Santos; Henriques, HenriqueO presente relatório resulta da realização de um estágio curricular, de 800 horas no Hotel W Algarve, uma unidade hoteleira de 5 estrelas, parte da cadeia Marriott Internacional, no âmbito do mestrado em Direção em Gestão Hoteleira da Universidade do Algarve. O estágio iniciou- se a 13 de novembro de 2023 e término a 12 de abril de 2024. O problema de investigação do presente relatório foca-se no modo de gestão operacional de um hotel de luxo, no qual serão analisados diversos departamentos, ligados á direção operacional do hotel. O objetivo deste estágio foi conhecer e integrar a realidade dos vários departamentos, de modo a desenvolver conhecimentos de gestão para cargos mais avançados na indústria hoteleira, desenvolvendo as competências obtidas ao longo do ano curricular do mestrado. Pretendeu-se também, compreender na integra o dia-a-dia do Diretor Geral de um hotel de luxo, em específico do W Algarve. A metodologia adotada inclui a observação direta dos procedimentos operacionais, contribuindo na execução de tarefas e no auxílio nos diversos departamentos, conjuntamente com a aplicação de um questionário à direção da unidade cruzando-se os resultados com a revisão bibliográfica para validação das boas práticas. Conclui-se, portanto, que a hotelaria de luxo está a passar por uma fase de transformação, onde a personalização e a exclusividade se tornam essenciais para atender às expectativas dos que procuram este segmento. Alem disso, a sazonalidade representa um desafio significativo na gestão operacional nos hotéis de luxo, com ênfase no Algarve com as taxas de ocupação variando drasticamente entre as estações do ano.