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- Création d’un petit monde au moyen d’une méthode de travail avec des grands groupesPublication . Cardoso de Sousa, Fernando; Monteiro, Ileana Pardal; Pellissier, RenéL’objet de cet article est d’étudier un réseau de « petit monde » dans le but d’améliorer sa densité de communications et, par conséquent, sa complexité, en adaptant la méthode Future Search de résolution de problèmes en grand groupe, proposée par Weisbord et Janoff (1995). Pour cette étude, nous avons choisi deux classes d’étudiants universitaires, devant réaliser un projet exigeant la participation de chacun. Avant le projet puis trois mois plus tard, les étudiants ont répondu à un questionnaire sur la fréquence de leurs contacts et de leur travail avec les autres étudiants inscrits à l’université. Les résultats montrent que la réalisation d’un projet collaboratif, en utilisant la technique de résolution de problèmes en grand groupe, a développé un réseau de petit monde et s’est révélé une innovation dans le contexte de l’enseignement supérieur.
- Aspectos filológicos e tradutórios das epístolas XVIII e LVII de São JerônimoPublication . Martins, Maria Cristina da Silva; Mariano, Alexandra de BritoSão Jerônimo (c. 345 - 420) é um dos mais conhecidos doutores da Igreja, sobretudo por sua tradução da Bíblia, conhecida por Vulgata. No entanto, sua obra é bastante extensa, pois produziu sobre diversos assuntos, continuamente, durante mais de trinta anos.
- Oceanographic conditions limit the spread of a marine invader along Southern African shoresPublication . Assis, J.; Zupan, Mirta; Nicastro, Katy; Zardi, Gerardo I.; McQuaid, Christopher D.; Serrao, Ester A.Invasive species can affect the function and structure of natural ecological communities, hence understanding and predicting their potential for spreading is a major ecological challenge. Once established in a new region, the spread of invasive species is largely controlled by their dispersal capacity, local environmental conditions and species interactions. The mussel Mytilus galloprovincialis is native to the Mediterranean and is the most successful marine invader in southern Africa. Its distribution there has expanded rapidly and extensively since the 1970s, however, over the last decade its spread has ceased. In this study, we coupled broad scale field surveys, Ecological Niche Modelling (ENM) and Lagrangian Particle Simulations (LPS) to assess the current invaded distribution of M. galloprovincialis in southern Africa and to evaluate what prevents further spread of this species. Results showed that all environmentally suitable habitats in southern Africa have been occupied by the species. This includes rocky shores between Rocky Point in Namibia and East London in South Africa (approx. 2800 km) and these limits coincide with the steep transitions between cool-temperate and subtropical-warmer climates, on both west and southeast African coasts. On the west coast, simulations of drifting larvae almost entirely followed the northward and offshore direction of the Benguela current, creating a clear dispersal barrier by advecting larvae away from the coast. On the southeast coast, nearshore currents give larvae the potential to move eastwards, against the prevalent Agulhas current and beyond the present distributional limit, however environmental conditions prevent the establishment of the species. The transition between the cooler and warmer water regimes is therefore the main factor limiting the northern spread on the southeast coast; however, biotic interactions with native fauna may also play an important role.
- Avaliação do impacto de poluentes estrogénicos em peixesPublication . Mendes, Victor de Sousa; Pinto, Patrícia; Estêvão, M. DulceA contaminação com micropoluentes tem aumentado expressivamente nos últimos anos devido ao lançamento de resíduos industriais e domésticos no meio aquático. A acumulação destes poluentes pode afetar a sobrevivência e fisiologia dos organismos aquáticos incluindo o funcionamento do sistema endócrino, provocando uma possível acumulação e transferência na cadeia trófica. Um grupo particularmente afetado são os peixes, com elevado potencial de entrada de poluentes através das brânquias, pele/escamas e por ingestão de organismos contaminados, estando expostos por longos períodos de tempo e podendo bioacumular os poluentes. Com este trabalho, foi investigado o impacto da exposição a poluentes aquáticos nos ciclos de deposição/reabsorção de cálcio nas escamas de duas espécies de peixe, Dicentrarchus labrax (robalo) e Oreochromis mossambicus (tilápia), escolhidas como espécies modelo. As escamas dos peixes teleósteos são tecidos calcificados que contêm osteoblastos e osteoclastos, células responsáveis respetivamente pelos ciclos de deposição e reabsorção de minerais. A expressão dos recetores de estrogénio nucleares (ER , ER a e ER b) e membranar (GPER) foi identificada nas escamas, suportando o seu potencial de responsividade a compostos estrogénicos. Seguidamente, foi aplicado um bioensaio de tratamento in vitro das escamas, para avaliar os efeitos da exposição a compostos poluentes organoestânicos, como o trifenilestanho (TPT), e a ftalatos, como o (di-(2-etilexil) ftalato (DEHP) e o butilbenzil ftalato (BBP), possíveis disruptores endócrinos estrogénicos. Os efeitos de tratamentos rápidos (30 minutos) e longos (24 horas) a diferentes concentrações (10-10 M, 10-8 M e 10-6 M) destes compostos foram medidos em termos das alterações na atividade de enzimas relacionadas com formação da matriz mineralizada, fosfatase alcalina (ALP), e com a reabsorção do tecido mineralizado, fosfatase ácida resistente ao tartrato (TRAP). Nas escamas de robalos e tilápias, a atividade da TRAP não foi afetada pelo composto TPT, mas nos robalos a atividade da ALP foi aumentada por TPT, após tratamento com 10-6 M, durante 30 minutos. O DEHP, com a concentração 10-8 M, foi o tratamento que aumentou a atividade da TRAP em ambos os tempos do ensaio, nas escamas dos robalos. Nas escamas de tilápias, a atividade das enzimas não foi afetada pelo composto DEHP. Em escamas de robalo, a atividade da TRAP e da ALP não se alterou em resposta a BBP, enquanto em escamas de tilápias este composto diminuiu a atividade da ALP. Em conclusão, TPT, DEHP e BBP afetaram tanto marcadores de reabsorção (atividade osteoclástica, medida pela atividade da TRAP) como de síntese da matriz mineralizada (atividade osteoblástica, medida pela atividade da ALP). O TPT parece não afetar a reabsorção das escamas de robalos e tilápias, afetando apenas o indicador de mineralização das escamas dos robalos em concentrações de 10-6 M, aplicadas por 30 minutos. O DEHP aumentou o indicador de deposição mineral em escamas de robalos em período de resposta curta e longa em concentrações de 10-8 M. O BBP não alterou o indicador de reabsorção do cálcio da matriz das escamas dos robalos e das tilápias. Estes resultados sugerem que a exposição ambiental a estes compostos poderá afetar a homeostasia dos tecidos mineralizados em peixes, com possíveis consequências para a sua saúde.
- Occurrence of pharmaceutical compounds and pesticides in aquatic systemsPublication . Gonzalez-Rey, Maria; Tapie, Nathalie; Le Menach, Karyn; Dévier, Marie-Hélène; BUDZINSKI, Hélène; Bebianno, Maria JoãoThis paper deals with the detection and quantification of APIs and other priority substances in the Arade River estuary (Portugal) providing the usefulness of Polar Organic Compound Integrative Samplers (POCIS). Thirteen APIs were detected whose variation was site and time dependent. Caffeine was at the highest concentration (804±209 ng/L) followed by theophylline (184±44 ng/L). Other APIs were analgesic, anticonvulsant, non-steroidal anti-inflammatory drugs, anti-lipidemic, anxiolytic and antidepressants. Twenty pesticides comprising atrazine, diuron, isoproturon, terbutryn and simazine included in the Water Framework Directive priority list were also site and time dependent. Carbendazim occurred at the highest concentration (45±18 ng/L at site 1) but atrazine, diuron, isoproturon and simazine levels were below the Environmental Quality Standards. Although the summer impact was unclear, the results highlighted POCIS suitability for profiling these contaminants. This is to our knowledge the first study concerning APIs and pesticides in this area.
- Sarcocornia fruticosa and Spartina maritima as heavy metals remediators in an European southwestern salt marsh (Ria Formosa, Portugal)Publication . F. G. M. Silva, Manuela; Aníbal, J.; Duarte, Duarte; Chícharo, LuísSalt marshes are transition zones between land and sea, exposed to several sources of different pollutants, including heavy metals, which tend to be accumulated in sediments. Halophyte vegetation which colonises sediments affects retention and biovailability of the pollutants that reach salt marsh areas. The accumulation capacity and the pattern of metal distribution in salt marsh plant tissues vary among plant species, and with sediment characteristics. The aim of this study was to survey the behaviour of Spartina maritima and Sarcocornia fruticosa on heavy metals contents and distribution amongst sediment and plant tissues in an European Southwestern lagoon (Ria Formosa, Portugal). Both species could fix metals from the surrounding belowground environment and accumulate them mainly in roots (and in rhizomes for S. maritima). Metal translocation to aerial organs was residual. S. maritima acted as a more effective metal stabiliser than S. fruticosa.
- Qualidade de vida relacionada com a saúde e atitudes parentais percebidas em adolescentes com alterações neuromotorasPublication . Alves, Daniel Filipe da Conceição Vieira; Lemos, IdaO estudo da Qualidade de Vida Relacionada com a Saúde em adolescentes com Doenças Neuromusculares tem sido alvo de um crescente interesse por parte da comunidade científica.
- Inventario de supresión del pensamiento del “oso blanco” (WBSI): propiedades psicométricas de la versión portuguesa (Portugal)Publication . Ros, Antónia; Orgambídez, Alejandro; Pascual Orts, Luis M.El White Bear Suppression Inventory (WBSI) fue concebido para evaluar tendencia a la supresión de pensamientos. En el presente estudio se aplicó, junto con otras medidas, a una muestra de 558 sujetos de la población no clínica portuguesa para el estudio de su estructura factorial y propiedades psicométricas. Se sometieron a análisis factorial confirmatorio (AFC) cinco modelos con estructuras unidimensionales, bidimensionales y tridimensionales. Los resultados mostraron un factor con una adecuada consistencia interna y estabilidad temporal a = .88, CCI = .61 [IC95% = .31-.78]). La escala obtenida mostró asociaciones con medidas psicológicas y psicopatológicas presentando una adecuada validez convergente. Se presentan los datos normativos para la muestra analizada. Se concluye que la versión portuguesa del WBSI se presenta como un instrumento adecuado para su utilización en Portugal.
- Estimating harvested rainwater at greenhouses in south Portugal aquifer Campina de Faro for potential infiltration in Managed Aquifer RechargePublication . Costa, Luís; Monteiro, José Paulo; Leitão, Teresa; Lobo-Ferreira, João Paulo; Oliveira, Manuel; Carvalho, José Martins de; Carvalho, Tiago Martins de; Agostinho, RuiThe Campina de Faro (CF) aquifer system, located on the south coast of Portugal, is an important source of groundwater, mostly used for agriculture purposes. In some areas, this multi-layered aquifer is contaminated with high concentration of nitrates, possibly arising from excessive usage of fertilizers, reaching to values as high as 300 mg/L.
- Antioxidant and anti-lipoxygenase activities of extracts from different parts of Lavatera cretica L. grown in Algarve (Portugal)Publication . Ben Nasr, S.; S, Azza; Mnif, W.; Miguel, Maria GraçaBackground: Lavatera cretica L. was used in folk medicine as anti-inflammatory among other applications. As inflammation is many times associated with oxidative processes, the aim of the present work was to evaluate the ability of aqueous extracts obtained from different parts of L. cretica to prevent oxidation or inflammation using several methods in vitro. Materials and Methods: The capacity of samples for preventing lipid peroxidation, scavenging free radicals, chelating metal ions, reducing power, and inhibiting lipoxygenase activity was investigated. This last assay also permits to evaluate the anti-inflammatory activity. The quantification of total phenols was performed using Folin-Chiocalteu reagent. Results: The highest concentrations of total polyphenols and flavonoids were found in the leaf extract (254.62 6.50 mg gallic acid equivalent/gram; dry weight). Leaf and flower extracts were the most active for scavenging 2,2-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt free radicals [Inhibition concentration (IC 50 = 2.88 0.54 and IC50 = 4.37 0.54 g/mL, respectively)], and leaf extract was also the best for scavenging hydroxyl radicals (IC 50 = 0.81 0.05 g/mL). Bract plus sepal extract possessed the best capacity for preventing lipid peroxidation when lecithin liposome was the lipid substrate (IC 50 = 0.19 0.03 g/mL) and scavenging superoxide anion radicals (IC 50 = 1.13 0.48 g/mL). Leaf and flower extracts were the best lipoxygenase inhibitors (IC 50 = 0.013 0.0034 g/mL in both extracts). Conclusions: L. cretica extracts were able to scavenge free radicals, inhibit lipid peroxidation and lipoxygenase activity. With these attributes, this plant can have an important role in the treatment of neurodegenerative disorders.
- First record of Anachis aliceae (Mollusca: Gastropoda: Columbellidae) in the Algarve, south coast of PortugalPublication . Afonso, Carlos; Monsecour, KevinThe marine gastropod Anachis aliceae (Pallary, 1900) is reported with certainty for the first time from the Algarve, south coast of Portugal from species-rich rocky priority biotope. Several live specimens of this species belonging to the Columbellidae family were collected and identified from by-catch samples, recovered from octopus traps set at depths between 50 and 70 m off Ponta da Piedade. Taxonomic validation of the newly recorded species is based on the comparison to other related species within the genus.
- A solution for a real-time stochastic capacitated vehicle routing problem with time windowsPublication . Cardoso, Pedro J. S.; Schütz, Gabriela; Mazayev, Andriy; Ey, Emanuel; Corrêa, TiagoReal-time distribution planning presents major difficulties when applied to large problems. Commonly, this planning is associated to the capacitated vehicle routing problem with time windows (CVRPTW), deeply studied in the literature. In this paper we propose an optimization system developed to be integrated with an existing Enterprise Resource Planning (ERP) without causing major disruption to the current distribution process of a company. The proposed system includes: a route optimization module, a module implementing the communications within and to the outside of the system, a non-relational database to provide local storage of information relevant to the optimization procedure, and a cartographic subsystem. The proposed architecture is able to deal with dynamic problems included in the specification of the project, namely: arrival of new orders while already optimizing as well as locking and closing of routes by the system administrator. A back-office graphical interface was also implemented and some results are presented.
- Análise da acessibilidade a equipamentos na cidade de Faro com recurso a SIGPublication . Martins, Catarina; Rodrigues, J. I.; Pires Rosa, ManuelaAtualmente é crescente a preocupação com o tema da sustentabilidade urbana e tem-se perceção do contributo da mobilidade e acessibilidade para a qualidade de vida dos cidadãos e para a qualidade ambiental e social do meio urbano. Neste domínio, há que promover uma mobilidade mais saudável, melhorando as infraestruturas pedonais que incentivam a marcha a pé. Promover um urbanismo de proximidade onde ocorra uma adequada localização dos equipamentos coletivos numa cidade pode potenciar o uso de modos suaves e de transportes coletivos em detrimento de modos individuais motorizados, levando a uma maior sustentabilidade urbana. Assim, pretendeu-se estudar, para o caso da cidade de Faro, a acessibilidade a determinados equipamentos coletivos e a percentagem de cidadãos que vivem na envolvente destes. É apresentada a localização e acessibilidade a espaços/áreas verdes públicos, a transportes públicos (paragens de autocarro e estação de comboio), ao centro de saúde/unidades de saúde, a estabelecimentos de ensino (secundário, primário e básico), e a mini e supermercados, tendo em conta distâncias padrão ideais estudadas internacionalmente. Para a análise da proximidade dos equipamentos às habitações dos residentes recorreu-se às funcionalidades dos sistemas de informação geográfica, em particular ao cálculo de distâncias sobre a rede pedonal. Os resultados obtidos indicam a presença de um urbanismo de proximidade na localização de alguns equipamentos e fornecem um importante contributo para a gestão municipal, para a definição de infraestruturas pedonais estruturantes na cidade, que poderão ser objeto de requalificação para potenciar a marcha a pé.
- Andragogia do empreendedorismoPublication . Sales, Francisco J.P.; Cândido, CarlosO relatório de atividade profissional intitulado como inovação na andragogia do empreendedorismo formula uma postura perante a situação empresarial portuguesa no sentido de contribuir para a formação profissional de adultos enquanto agentes potenciais empreendedores, permitindo despertar as capacidades, conhecimentos e atitudes dos que pretendem seguir o ensino e a formação empreendedora. A justificação do tema demonstra o interesse cada vez maior pelo empreendedorismo, como caminho que se faz e o agente se torna um ator transformador da realidade. O reflexo desta posição é dado pelas notícias que se espelham no noticiário económico e que demonstram a vitalidade das pessoas que não adormecem. O trabalho de anos feito de pequenas construções através do ensino e na divulgação de metodologias na andragogia sempre renovada, permite ajuizar que o campo é vasto e merece ser aprofundado. As jornadas pedagógicas descritas, o “spin-off” criado e o edifício daí resultante, encorajam todos aqueles que querem continuar e a lutar pela formação profissional e, pelo empreendedorismo em particular. Potencialmente cada formando pode ser um potencial empreendedor.
- Biocompatibility and stability of polysaccharide polyelectrolyte complexes aimed at respiratory deliveryPublication . Rodrigues, Susana; Cardoso, Lurdes; Costa, Ana M. Rosa da; Grenha, AnaChitosan (CS) and chondroitin sulfate (CHS) are natural polymers with demonstrated applicability in drug delivery, while nanoparticles are one of the most explored carriers for transmucosal delivery of biopharmaceuticals. In this work we have prepared CS/CHS nanoparticles and associated for the first time the therapeutic protein insulin. Fluorescein isothiocyanate bovine serum albumin (FITC-BSA) was also used to enable comparison of behaviors regarding differences in molecular weight (5.7 kDa versus 67 kDa). Nanoparticles of approximately 200 nm and positive zeta potential around +20 mV were obtained. These parameters remained stable for up to 1 month at 4 C. Proteins were associated with efficiencies of more than 50%. The release of FITC-BSA in PBS pH 7.4 was more sustained (50% in 24 h) than that of insulin (85% in 24 h). The biocompatibility of nanoparticles was tested in Calu-3 and A549 cells by means of three different assays. The metabolic assay MTT, the determination of lactate dehydrogenase release, and the quantification of the inflammatory response generated by cell exposure to nanoparticles have indicated an absence of overt toxicity. Overall, the results suggest good indications on the application of CS/CHS nanoparticles in respiratory transmucosal protein delivery, but the set of assays should be widened to clarify obtained results.
- Mutações no espaço rural: estudo de caso - a aldeia do AzinhalPublication . Pedro, Maria JoséO trabalho aqui apresentado foi elaborado a partir da tese de mestrado em História do Algarve, defendida na Universidade do Algarve em Abril de 2011, que abordou o tema das mutações no espaço rural, através de um estudo de caso na freguesia do Azinhal pertencente ao concelho de Castro Marim, situada no Algarve Oriental, na área de influência do rio Guadiana. Pretende-se fazer uma reflexão sobre a problemática da desruralização. Desde os anos 60 do século XX que a região do Algarve tem visto transformar as suas paisagens e o modo de vida dos seus habitantes, pressionada por uma forte indústria turística. A descaracterização da paisagem, o abandono das terras, a destruição de uma identidade e de todo um património, levam-nos necessariamente a uma reflexão sobre as mutações a que temos vindo a assistir nas áreas rurais, procurando identificar as dinâmicas existentes nesse espaço em transformação e, a partir daí (re)equacionar as diferentes variáveis com influência no desenvolvimento destes lugares. Num tempo de mudança, novas configurações económicas, culturais e sociais serão encontradas, utilizando forças endógenas e exógenas. A complexidade dos vários fatores que intervêm tem vindo a aumentar, e as opções tomadas e/ou a tomar podem vir a comprometer irremediavelmente o futuro da região.
- Erosões localizadas junto de pilares de pontes sobre leitos aluvionaresPublication . Couto, Lúcia; Fael, Cristina; Lança, Rui; Cardoso, AntónioEsta comunicação reúne contribuições recentes de estudos dos autores sobre os efeitos da altura relativa do escoamento, da dimensão relativa dos sedimentos do leito, do tempo, da forma dos pilares e do seu ângulo de viés em relação à direção do escoamento na profundidade de equilíbrio de cavidades de erosão que se desenvolvem junto de pilares simples. Estas contribuições baseiam-se em campanhas experimentais de características únicas, no sentido em que foram sistematicamente conduzidas com durações superiores às da vasta maioria dos trabalhos publicados na literatura. A caracterização de parte daqueles efeitos é claramente mais completa e rigorosa por comparação com o que se encontra publicado em literatura da especialidade enquanto, noutros casos, se confirmam resultados anteriormente publicados. Sugerem-se critérios de previsão da profundidade de erosão que incorporam as novas contribuições dos autores.
- O papel dos efeitos locais e das características da fonte na resposta sísmica de estruturas afetadas por sismos nos AçoresPublication . Estêvão, João Manuel Carvalho; Carvalho, AlexandraOs sismos que ocorreram nos Açores em 1980 e 1998, demonstraram o poder destrutivo destes fenómenos naturais sobre as construções existentes. Neste contexto, é de grande importância a caracterização da ação sísmica sobre os edifícios. Contudo, não é fácil identificar qual a influência individual das características da fonte e das condições geológicas locais nas distribuições de danos nas construções, a partir de acelerogramas registados em eventos sísmicos. Para ultrapassar esta dificuldade, foram usados sismos simulados na análise sísmica de estruturas. Assim, foram gerados diversos acelerogramas, resultantes de diferentes características da fonte, designadamente com diferentes padrões de deslizamento no plano da falha, e queda de tensão média, assim como diferentes perfis estratigráficos de solos de fundação típicos das ilhas dos Açores. Esses acelerogramas foram usados na análise não linear de uma estrutura de betão armado, permitindo entender quais as características da ação que mais influenciam os danos estruturais. Os resultados parecem evidenciar a importância das características dos terrenos de fundação na amplitude das vibrações sísmicas e no conteúdo espectral da ação.
- Molecular detection of Leishmania DNA and identification of blood meals in wild caught phlebotomine sand flies (Diptera: Psychodidae) from southern PortugalPublication . Maia, Carla; Parreira, Ricardo; Cristovao, Jose Manuel; Freitas, Ferdinando Bernardino; Afonso, Maria Odete; Campino, LeneaBackground: Zoonotic visceral leishmaniasis caused by Leishmania infantum which is transmitted by phlebotomine sand flies (Diptera, Psychodidae) is endemic in the Mediterranean basin. The main objectives of this study were to (i) detect Leishmania DNA and (ii) identify blood meal sources in wild caught female sand flies in the zoonotic leishmaniasis region of Algarve, Portugal/Southwestern Europe. Methods: Phlebotomine sand flies were collected using CDC miniature light traps and sticky papers. Sand flies were identified morphologically and tested for Leishmania sp. by PCR using ITS-1 as the target sequence. The source of blood meal of the engorged females was determined using the cyt-b sequence. Results: Out of the 4,971 (2,584 males and 2,387 females) collected sand flies, Leishmania DNA was detected by PCR in three females (0.13%), specifically in two specimens identified on the basis of morphological features as Sergentomyia minuta and one as Phlebotomus perniciosus. Haematic preferences, as defined by the analysis of cyt-b DNA amplified from the blood-meals detected in the engorged female specimens, showed that P. perniciosus fed on a wide range of domestic animals while human and lizard DNA was detected in engorged S. minuta. Conclusions: The anthropophilic behavior of S. minuta together with the detection of Leishmania DNA highlights the need to determine the role played by this species in the transmission of Leishmania parasites to humans. In addition, on-going surveillance on Leishmania vectors is crucial as the increased migration and travelling flow elevate the risk of introduction and spread of infections by Leishmania species which are non-endemic.
- Notas de leituraPublication . Valagão, Maria Manuel; Vasco, Célio; Gomes, BertílioAlgarve Mediterrânico: Tradição, Produtos e Cozinhas é um livro sobre o património alimentar algarvio (nas vertentes de paisagem, produção e culinária) e a sua inovação. Três profissionais com créditos firmados percorreram o território durante cerca de quatro anos, recolheram testemunhos e recriam a história e paisagem alimentar algarvias: uma investigadora da tradição alimentar, Maria Manuel Valagão, um cozinheiro, Bertílio Gomes, e um fotógrafo, Vasco Célio. O livro resulta de um trabalho de investigação de Maria Manuel Valagão sobre a identidade e diversidade da cozinha algarvia (daí a conjugação plural no título do livro) e a relação com os recursos disponíveis, a cultura e os saberes ancestrais. Sempre numa perspetiva de olhar para o futuro, de salvaguarda e sustentabilidade. O trabalho fotográfico de Vasco Célio aborda a paisagem, os produtos, as práticas culinárias, as pessoas e os gestos, acompanhando de uma forma autoral a escrita do livro. Bertílio Gomes é chamado a experimentar e recriar os sabores, inovando o receituário tradicional. A partir de áreas profissionais distintas, os três autores arreigam-se afetivamente no território algarvio, algo que faz ecoar as empresas monográficas dos grandes etnógrafos do século XIX. Algarve Mediterrânico: Tradição, Produtos e Cozinhas é um trabalho ditado pelo rigor científico e apuro estético. O facto de conviver, em lugar de destaque, nos escaparates das livrarias com outras obras sobre gastronomia e culturas alimentares, tendo inclusivamente uma versão traduzida em inglês, dir-nos-á algo sobre o público que almeja e que não é apenas o especializado mas sim o público em geral, incluindo o estrangeiro.