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- Segurança e eficácia de cosmecêuticos e nutracêuticos utilizados na prevenção e retardamento do fotoenvelhecimento da pelePublication . Silva, Beatriz da Conceição Cabral; Grenha, Ana; Nascimento, TâniaA pele é o maior órgão do corpo humano, responsável pela separação entre o meio externo e o meio interno, e é na pele que mais se denota os efeitos de uma longa e inadequada exposição solar. A procura do produto “certo” ou do “mais indicado” para retardar o fotoenvelhecimento precoce faz-se de forma apressada e dinâmica, fazendo assim, surgir novos conceitos, como os cosmecêuticos, os nutracêuticos e os nutricosméticos. Muitas matérias-primas estão a ser alvo de estudo como possíveis princípios ativos que poderão integrar a classe dos cosmecêuticos, bem como a classe dos nutracêuticos ou nutricosméticos. As matérias-primas apresentadas, não são as únicas referidas na bibliografia consultada mas são as mais estudadas a nível de mecanismos de ação, eficácia e segurança. Os nutracêuticos, e mais especificamente, os nutricosméticos e os cosmecêuticos estão lado a lado na sua ação contra o fotoenvelhecimento precoce. O número de pesquisas envolvendo matérias-primas que integrem cosmecêuticos, e nutracêuticos tem crescido, mas, ainda se denota escassez de informação por parte da comunidade científica.
- Innovative edible films to improve storage ability of fresh-cut apple cv. Bravo de EsmolfePublication . Martins, Adriano Emanuel Costa; Antunes, Maria DulceIn the past years, social awareness for a healthy lifestyle that benefit consumers, increased demand of minimally processed fruits that could be easily consumed. Minimally processed apples have been a product of choice in this category. The search for healthier preservatives to these products increased interest on edible coatings, as they can perform well in several parameters and also serve as carrier for other components. ‘Bravo de Esmolfe’ apple is an appreciated variety and minimally processing could be interesting to producers and consumers. However, this apple variety is known to become brown very easily after cut, therefore a capable edible coating completed with an efficient antibrowning agent is needed. This study tested a group of edible coatings based on Alginate and Pectin with essential oils compounds (Eugenol and Citral) and with the addition of citric acid or sodium chlorite as antibrowning agents. Experiments showed improved benefits of edible coatings in colour, firmness and weight loss during storage progression. Antioxidant activity assays (TEAC, ORAC, total phenols, Flavonoids) showed also benefits of edible coatings application as well as PPO activity. Concerning antibrowning, the edible coatings with sodium chlorite were the most efficient on preserving quality. All edible coatings were efficient in reducing microbial spoilage and did not affect negatively the sensorial properties of the fresh-cut apple. Generally, there were no differences between pectin and alginate and in some quality parameters the combination of citral+eugenol performed better followed by eugenol alone and citral.
- Bairros de génese ilegal: compreender - intervir - reabilitarPublication . Teixeira, Cláudia Martins; Costa, Miguel ReimãoOs bairros de génese ilegal e os assentamentos informais e de barracas constituem a expressão de uma necessidade comum, a procura de um lugar para habitar. Nestes bairros, as construções surgem de forma espontânea, informal e ilegal, e os espaços desprovidas de qualquer planeamento, vão deixando dominar a forma irregular dando origem a lugares fragmentados e desarticulados. Estas características levam a que estas áreas se destaquem na paisagem envolvente muitas vezes pela sua imagem pouco qualificada. O conhecimento das características principais destes espaços aproxima-nos da complexidade da sua realidade. O espaço publico existente nestas áreas, embora quase sempre de dimensões mínimas, adquire especial importância sobretudo nas relações de vizinhança e sociabilidade entre os moradores do bairro. Através do estudo em torno da génese dos assentamentos ilegais no território português é possível entender de que forma este fenómeno condicionou o crescimento e a configuração que o território hoje apresenta. O estudo e análise dos diferentes casos de intervenções nestes territórios mostram-nos as diferentes soluções e formas de trabalhar nestas áreas. As intervenções apresentam aspetos diferentes variando desde a sua localização, o tipo e a escala de intervenção, o seu contexto e a época em que foram desenvolvidas. Considerando as transformações e as diversas formas resultantes do tipo de apropriação do espaço nos bairros de génese informal, o seu estudo obriga a um conhecimento e a uma abordagem holística, onde a arquitetura paisagista encontra um papel fundamental no âmbito do entendimento e configuração do espaço público. A sua intervenção deve procurar a reabilitação e revitalização destes espaços sempre que a mesma seja possível, contribuindo de forma integrada na melhoria das condições de habitabilidade deste espaço.