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- A adaptação de um grupo de crianças ao jardim de infânciaPublication . Varela, Nicole Sofia Gomes; Borges, Maria LeonorO relatório que se apresenta relata o trabalho de cariz investigativo e reflexivo que decorreu no âmbito da unidade curricular de Prática de Ensino Supervisionada (PES), do Mestrado em Educação Pré-escolar e tem como título «A adaptação de um grupo de crianças ao jardim de infância». Na prática de ensino supervisionada em contexto jardim de infância a vivência de um início de ano letivo marcado por um período de instabilidade, assinalado por uma grande saída e entrada de crianças, motivou o interesse em compreender como se processa o período de adaptação numa sala de jardim de infância. A questão que se colocou foi: como decorre o processo de adaptação das crianças ao contexto de jardim de infância? Pretendia-se observar e refletir sobre a questão do processo de adaptação no jardim de infância com o objetivo de compreender as dificuldades e as necessidades de intervenção da educadora durante este período. Tratou-se de um estudo de cariz qualitativo que na recolha de dados privilegiou a observação direta do grupo de crianças da sala, a entrevista semi-diretiva a duas educadoras, o questionário aos pais e o diário de campo. O estudo possibilitou refletir sobre a importância deste período para a integração com sucesso das crianças no jardim de infância nomeadamente, do papel de todos os intervenientes, educadora e família, e da necessidade de neste período existirem atividades que promovam a adaptação da criança à realidade de um novo contexto. Tendo em atenção os resultados do trabalho propõe-se um plano de atividades.
- Relatório de estágio Hotel Paraíso de Albufeira: os departamentos de uma unidade hoteleiraPublication . Chaves, Ana Rita Esteves; Pinto, Francisco José SimõesO presente relatório descreve o estágio realizado no Hotel Paraíso de Albufeira – outubro/2017 a maio/2018. Visando alinhar a teoria assimilada no mestrado à realidade profissional. Concluído o projeto, no âmbito do Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira, pretende-se, obter o grau de mestre pela ESGHT da Universidade do Algarve. O relatório apresenta uma revisão da literatura, direcionada para departamentos onde decorreu o estágio. Destaque para o alojamento e F&B, que envolveram a maior parte do projeto. Os restantes departamentos, com intervenção mais curta, foram também considerados na revisão bibliográfica. Complementando a revisão, analisou-se ainda literatura relevante nas áreas de Turismo e Hotelaria. Na terceira parte do relatório faz-se a caracterização do Hotel Paraíso de Albufeira. Depois descrevem-se as funções desempenhadas durante o estágio. De forma a experienciar as necessidades operacionais na gestão de uma unidade hoteleira, o estágio envolveu diversos departamentos - direção, CRM, comercial, marketing, reservas - mas incidiu principalmente em dois departamentos-chave do hotel: alojamento e F&B. O relatório retrata o funcionamento de um hotel de quatro estrelas e a sua organização interna, elementos importantes para a estagiária adquirir novos conhecimentos e competências. A principal metodologia para conhecer verdadeiramente o “mundo” da gestão hoteleira, segundo os profissionais do setor, consiste em: realizar tarefas em contexto real de trabalho. Foi o que sucedeu neste estágio: a permanência em áreas funcionais-chave permitiu acompanhar rotinas, observar situações únicas e analisar indicadores de gestão, visando a adoção de práticas de melhoria contínua. A colaboração com os diversos setores do hotel, fez perceber que havia défices em determinadas áreas, nomeadamente na organização do staff, formação, e planeamento das operações diárias, entre outras. Determinados procedimentos necessitavam de uma organização mais delineada e precisa. As propostas de melhoria e críticas apontadas à gestão do hotel, constantes do relatório, focam-se nesses aspetos.