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- Implementação do método de gestão à vista, no processo de tomada de decisão, no âmbito da gestão do Restaurante Chelsea Pizza & Pasta - estudo de caso do grupo ChelseaPublication . Silva, Júlio Cézar Sá da; Fernandes, Silvia Brito; Martins, Paula VenturaEste trabalho tem por objetivo a implementação do método de gestão à vista (GV), como mecanismo facilitador da tomada de decisão dos gestores, bem como ampliação da percepção dos colaboradores no local de trabalho. Face ao mencionado anteriormente, foi necessário utilizar ferramentas para avaliar, analisar e acompanhar a resolução de problemas, seguindo etapas e definindo uma sequência lógica. Para avaliar os diferentes processos do restaurante objeto de estudo utilizou-se o método SQCDM (Segurança, Qualidade, Custos, Eficiência, Pessoal). Em seguida, para analisar os principais problemas encontrados foi utilizado o método 5W2H (What? Who? Where? When? Why?; How? How much?). Com o intuito de mapear e descrever as etapas dos processos problemáticos, recorreu-se a fluxogramas. Para investigação dos processos, dando continuidade, utilizou-se o método PDCA (Plan, Do, Check, Action) para acompanhar a evolução das ações propostas. Em seguida, obtiveram-se dados para serem expostos no painel de GV. Este passo foi possível através da extração de informações da base de dados SQLITE (utilizada pelo restaurante), para que fosse realizado o input na base de dados criada. Estes dados foram extraídos durante oito meses (de jun/18 a jan/19), com o intuito de gerar informações. Através destes métodos foi possível evidenciar falhas, analisá-las, propor soluções e implementá-las. Também foram implementados métodos de verificação para que não voltem a ocorrer os mesmos problemas. O desenvolvimento e implementação da GV facilita a agilização da divulgação de informações dentro da empresa, principalmente quanto às metas de desempenho especificadas, além de permitir um feedback, em períodos de tempo adequados e flexíveis, dos resultados das atividades de produção para a gestão e para os funcionários. As atitudes e comportamentos das pessoas podem ser influenciadas pela comunicação. A essência de mudá-los está em ganhar aceitação através da exibição direta e clara dos resultados A comunicação visual providencia uma ferramenta para que os funcionários focalizem os propósitos comuns, reforçando as práticas existentes. É prática de ‘organizações de nível mundial’ pois é parte do processo de gestão das mesmas. O projeto foi realizado no Restaurante Chelsea Pizza & Pasta em Faro (Algarve). A implementação da GV na empresa proporcionou uma maior consciencialização nos funcionários, pois os resultados das suas atividades estavam dispostos a todos.
- Fatores de suscetibilidade genética para a hipertensão arterial: a via de sinalização pelo recetor de hidrocarbonetos aromáticosPublication . Sales, Cristiano José da Silva; Marques, Vera Linda RibeiroAs doenças cardiovasculares estão entre as causas de morte mais comuns em todo o mundo, sendo responsáveis por milhões de mortes anualmente. Estas doenças estão intrinsecamente relacionadas com a hipertensão, resultando no agravamento dos distúrbios cardíacos e dos vasos sanguíneos com a idade, embora algumas dessas mortes possam ocorrer prematuramente abaixo dos 70 anos de idade. Embora a prevalência global de hipertensão tenda a uma redução no número de novos casos de hipertensão, países economicamente menos estáveis contradizem essas tendências, observando-se um aumento na prevalência de hipertensão. Além disso, a hipertensão apresenta muitas possibilidades quanto à sua etiologia, dificultando a identificação de causas específicas para o desenvolvimento da doença. Alguns polimorfismos de nucleótido único estão associados ao desenvolvimento de hipertensão, no contexto da exposição a hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. O presente trabalho teve como foco a análise, PCR-RFLP, dos SNPs ARNT C567G e CYP1A2 C-163A na população tailandesa, relacionando-os com a elevada exposição a PAHs por meio do fumo do tabaco e da poluição atmosférica. Os resultados demonstram um claro desvio no pool genético para ambos os SNPs, face ao esperado pelo equilíbrio de Hardy-Weinberg. Por exemplo, apenas 7,02% da população não apresentava um polimorfismo em nenhum dos SNPs. Além disso, tanto no ARNT C567G quanto no CYP1A2 C-163A, os genótipos homozigotas para a variante foram os mais prevalentes. Este estudo sugere que a razão pela qual a população tailandesa poderá ser mais propensa ao desenvolvimento de hipertensão reside no facto de que grande percentagem de indivíduos pode apresentar SNPs que contribuem para a ativação de PAHs, aliado à percentagem preocupante de fumadores ativos e passivos. A grande maioria da população também se encontra exposta a níveis perigosos de PAHs atmosféricos nas suas áreas de residência. A falta de urgência na implementação de um sistema de monitoração da HTA mais alargado, aliada à dificuldade de acesso aos cuidados de saúde pode ser a causa da falta de controlo da prevalência de hipertensão por parte do sistema nacional de saúde da Tailândia.