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- Gelidium corneum and its solid by-product from agar extraction are sources of high-value and sustainable lipidsPublication . Batista, Joana; Lopes, Diana; Neves, Bruna B.; Pais, Ana Rita; Pinho, Marisa; Moreira, Ana S. P.; Conde, Tiago; Bonciarelli, Stefano; Goracci, Laura; Dias, João; Aguiar, André; Domingues, Pedro; Pereira, Hugo; Domingues, Maria Rosário; Melo, TâniaThe red alga Gelidium corneum is commonly harvested for agar extraction, producing significant biomass residue that remains underutilized. Gelidium corneum and its residue represent promising sources of high-value compounds, including lipid ingredients, encompassing omega-3 and omega-6 polyunsaturated fatty acids, with potential applications in foods and cosmetics. Algae lipids are quite diverse and complex, however the lipidome of G. corneum and its residue, along with their bioactive potential, remain largely unexplored. This study characterized the lipid signatures of G. corneum and its residue after agar extraction using reversed-phase liquid chromatography-tandem mass spectrometry (C18-RP-HPLC-MS/MS) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) for esterified fatty acids (FAs) profiling. Despite low lipid content (<1% dry weight), G. corneum exhibited a higher glycolipid content, while the residue was richer in phospholipids and triacylglycerols. Nine FAs were identified, with FA 20:4 n-6 and FA 20:5 n-3 more abundant in G. corneum, and FA 18:1 n-9 and FA 18:2 n-6 in the residue, highlighting their nutritional and functional values. Their lipid profile comprised more than 400 lipid molecular species, following the trend of more glycolipids in G. corneum and phospholipids in the residue. Complex lipids with bioactive properties were identified in both matrices, expanding our knowledge of the lipid signature of this seaweed. Gelidium corneum lipids showed higher antioxidant scavenging activity and great anti-inflammatory potential by inhibiting cyclooxygenase-2 activity. Although neither matrix inhibited α-amylase, residue lipids effectively inhibited α-glucosidase activity. These findings emphasize G. corneum and its residue as sources of high-value lipids for sustainable biotechnological applications, including foods, nutraceuticals and cosmetics.
- Bayesian inference of sex-specific mortality profiles and product yields from unsexed cattle zooarchaeological remainsPublication . Diekmann, Yoan; Gillis, Rosalind; Lu, Ziye; Rudzinski, Anna; Iorio, Maria De; Thomas, Mark G.Zooarchaeological age-at-death profiles for domesticated ruminants can be inferred from tooth eruption, replacement, and wear. These profiles contain important information on slaughter management and have been used informally to infer the goals of past husbandry strategies. In principle, sex-specific survival curves could inform on various productivity parameters, including herd growth rates and sustainability, milk and meat yields, macronutrient and calorie yields, and feed consumed. Knowledge of these parameter values would allow identification of differences in husbandry economics in different archaeological contexts. However, archaeological age-at-death profiles are rarely sex-specific and are often derived from small sample sizes. As such, challenges remain in inferring sex-specific survival curves using explicit models that account for sampling uncertainty. We present a Bayesian inference approach for inferring sex-specific survival curves from unsexed cattle zooarchaeological age-at-death profiles that can accommodate data from any combination of age class boundaries. Our approach relies on the assumption that asymmetric sex-specific slaughter leads to a change in sex ratio over time, which we inform from slaughter practices in modern unimproved cattle herds. By combining inferred sex-specific archaeological survival curves with ethnographic productivity data from modern unimproved cattle, we are able to estimate herd growth rate, milk and meat yields, macronutrient and calorie yields, and feed consumed per animal. We apply our approach to zooarchaeological age-at-death profiles previously proposed to prioritise milk or meat production and to a set of profiles from ten Neolithic sites located across Europe. We infer that there was scope for improvement in prehistoric slaughter management.
- Thermal performance of early stages of Sparus aurata integrating body condition, behavior and physiological responsesPublication . Almeida, João Carlos; Costa, Ana Beatriz; Ozkan, Buzenur; Martins-Cardoso, Sara; Maulvault, Ana Luísa; Pousão-Ferreira, Pedro; Ribeiro, Laura; Lima, André Ricardo Araújo; Faria, Ana Margarida; Lopes, Ana RitaTemperature has a profound impact on fish, particularly during the early life stages (ELS), when they exhibit a narrower range of thermal tolerance compared to later developmental phases. This study investigated the long-term effects of temperature on Sparus aurata ELS that were exposed to four temperature regimes for 11 weeks: 19 °C, 22 °C, 24 °C and 28 °C. Parameters evaluated included growth, Fulton’s condition factor, behavior (risk-taking, activity and aggressiveness), routine metabolic rate (RMR), metabolic enzyme activity (citrate synthase and lactate dehydrogenase) and oxidative stress biomarkers (Lipid Peroxidation, Catalase and Glutathione-S-Transferase). Growth and condition were highest at 28 °C and lowest at 19 °C. While risk-taking behavior was unaffected by temperature, aggressiveness increased at 24 °C and 28 °C. Swimming activity increased from 22 °C to 28 °C, but RMR remained stable. Antioxidant enzyme activity increased in the brain and gills at 28 °C, but no signs of Lipid Peroxidation were found. Physiological biomarkers accounted for over 67% of trait variability. These findings suggest that S. aurata ELS adopt temperature-specific physiological strategies, such as upregulating metabolic enzymes at lower temperatures to sustain body condition and enhancing antioxidant defenses at higher temperatures to counteract oxidative stress. Thus, ELS can maintain physiological performance across a broad thermal range, albeit with acclimatize trade-offs.
- Desinformação em saúde mental nas redes sociais: Campanha de comunicação em saúde e promoção da literacia midiáticaPublication . Brum, Andressa do Amaral; Caravela, Gabriela Borges MartinsCom o aumento da desinformação em saúde decorrente do período de pandemia e pós-pandemia, as redes sociais tomaram o papel de fonte de consulta para informações e notícias. Esse período foi tão marcante em relação à desinformação que foi criado o termo infodemia, para tratar da epidemia global de informações falsas que surgiram e se tornaram um problema de saúde pública. Além das diversas fake news sobre as vacinas e a própria COVID-19, houve um aumento significativo no surgimento de perfis que tratam questões de saúde mental como um produto midiático, que rende um alto engajamento. As informações sem cunho científico e sem responsabilidade ética e profissional divulgadas através de postagens e vídeos informais que fazem com que jovens não procurem outras fontes confiáveis e façam um auto diagnóstico baseado nos conteúdos que consomem. Buscando compreender o atual cenário da desinformação em saúde mental amplamente divulgada nas plataformas do Instagram e TikTok e como essa falta de informação específica e qualificada pode afetar os jovens, este projeto desenvolve uma campanha de comunicação multiplataforma com informação relevante sobre saúde mental destinada aos jovens universitários imigrantes brasileiros em Portugal, matriculados na Universidade do Algarve. A proposta parte da análise dos materiais já existentes nas plataformas TikTok e Instagram sobre saúde mental do imigrante, adaptando-os à realidade acadêmica desses estudantes. A campanha busca, assim, oferecer informações qualificadas, culturalmente adequadas e acessíveis, de forma a reduzir os impactos da desinformação e a promover a literacia midiática junto a esse público. A sua relevância está na possibilidade de aprimorar as estratégias institucionais já adotadas pela Universidade do Algarve no que diz respeito à comunicação em saúde mental, mas com foco direcionado ao estudante imigrante. Esse grupo apresenta características próprias que o diferenciam dos estudantes nacionais, como demonstrado no estado da arte do trabalho, e enfrenta desafios adicionais relacionados à adaptação social, acadêmica e cultural. Nesse sentido, o projeto pretende preencher uma lacuna importante no suporte oferecido a esses jovens, fortalecendo a integração e o cuidado psicossocial no contexto universitário. A metodologia foi estruturada em três etapas complementares. A primeira consistiu na análise de perfis nas redes sociais, segmentados em três categorias, utilizando-se os conceitos de capital social propostos por Raquel Recuero (2009), com foco em visibilidade, popularidade e legitimidade. A segunda etapa correspondeu à análise dos conteúdos publicados nesses perfis, realizada a partir da metodologia de Análise de Conteúdo de Bardin (2011), considerando como unidades de registro a palavra, o tema e o documento. Por fim, a terceira etapa consistiu na criação da campanha multiplataforma, fundamentada nos resultados obtidos nas fases anteriores e adaptada ao cenário universitário. A campanha articula ações presenciais e digitais com apoio de agentes parceiros e recursos já existentes na Universidade do Algarve, além de propor o desenvolvimento do projeto Além-Mar, voltado ao acolhimento de estudantes recém-chegados, com foco em saúde mental, apoio físico, auxílio com documentação burocrática e promoção da socialização nos primeiros meses de adaptação acadêmica e social.