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Projeto de investigação
Laboratory for Process Engineering, Environment, Biotechnology and Energy
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Diel biochemical and photosynthetic monitorization of Skeletonema costatum and Phaeodactylum tricornutum grown in outdoor pilot-scale flat panel photobioreactors
Publication . Maia, Inês Beatriz; Carneiro, Mariana; Magina, Tânia; Malcata, F. Xavier; Otero, Ana; Navalho, João; Varela, João; Pereira, Hugo
Diatoms are currently considered valuable feedstocks for different biotechnological applications. To deepen the knowledge on the production of these microalgae, the diel pattern of batch growth, photosystem II performance, and accumulation of target metabolites of two commercially relevant diatoms, Phaeodactylum tricornutum and Skeletonema costatum, were followed outdoors in 100-L flat panel photobioreactors. S. costatum presented a higher light-to-biomass conversion resulting in higher growth than P. tricornutum. Both fluorescence data and principal component analysis pointed to temperature as a limiting factor for the growth of P. tricornutum. Higher protein and carbohydrate contents were found in P. tricornutum, whereas S. costatum fatty acids were charac-terized by a higher unsaturation degree. Higher productivities were found at 1 p.m. for protein, lipid, and ash in the case of S. costatum. Overall, S. costatum showed great potential for outdoor cultivation, revealing a broader temperature tolerance and increased biomass productivity than P. tricornutum.
Serviços de alimentação no Ensino Superior: Saúde e sustentabilidade
Publication . Braz, Nídia Maria Dias Azinheira Rebelo; Soares, Aldina; Farinha, Carla; Sarreira, Pedro; Melo, Nuno; Andrade, Graça; Lima, João; Lopes, Cristiana; Avelar, David; Neto, Belmira; Oliveira, Heitor; Alves, Elsa
A sustentabilidade alimentar assumiu uma relevância central nos desafios globais atuais. As Instituições de Ensino Superior (IES) desempenham um papel estratégico neste contexto, através dos seus serviços de alimentação. Este artigo examinou as práticas de sustentabilidade alimentar nas IES portuguesas entre 2020 e 2024, através de um estudo em três fases: um inquérito inicial em 2020/21, entrevistas realizadas entre 2021 e 2023, e um questionário aplicado em 2024. Os resultados revelaram avanços significativos na implementação de práticas sustentáveis, destacando-se a oferta universal de opções vegetarianas/veganas e iniciativas para redução do desperdício alimentar. Contudo, persistiram desafios como a dificuldade de integração dos diferentes intervenientes do sistema alimentar e barreiras nos processos de compras públicas. As principais iniciativas implementadas focaram-se na promoção da alimentação saudável, da redução de resíduos plásticos e do desperdício alimentar. O estudo evidenciou também a importância da monitorização regular dos indicadores de gestão e da formação das equipas. Este trabalho contribuiu para a compreensão das barreiras e estratégias facilitadoras na transição para sistemas alimentares mais sustentáveis no Ensino Superior português.
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Financiadores
Entidade financiadora
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Programa de financiamento
6817 - DCRRNI ID
Número da atribuição
UIDP/00511/2020