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- Seafood: a key feature of the mediterranean dietPublication . Aníbal, J.The Mediterranean Diet is based on three pillars: bread, olive oil and wine. These food products supply carbohydrates and lipids to the diet, but they lack proteins. Traditionally, in the Mediterranean Diet three meals per week should include seafood to contribute to the specified protein dietary requirements. Seafood is “any form of sea life regarded as food by humans”, and prominently includes fish, shellfish, and edible sea plants. In some countries, the term also includes freshwater organisms. Seafood is a good source of essential amino acids, such as phenylalanine and tryptophan, and of essential fatty acids, particularly omega-3 and omega-6.
- A deficiência no enzima Glicose-6-Fosfato Desidrogenase - sensibilidade a fármacosPublication . Brás, Daniela Filipa Ribeiro; Ribeiro, Vera; Castro, Maria José deA deficiência da glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PD) é a anomalia enzimática mais comum dos eritrócitos. A diminuição da atividade do enzima nos eritrócitos aumenta a vulnerabilidade ao stress oxidativo causado por exposição a certos medicamentos ou a produtos naturais, como é o caso dos presentes em certos alimentos, de que são exemplo as favas. Entre as manifestações clínicas mais comuns desta condição estão a hemólise aguda, hemólise crónica e icterícia neonatal. A deficiência em G6PD é a deficiência enzimática mais comum nos seres humanos, que afeta 400 milhões de pessoas em todo o mundo. Sabe-se que a prevalência global da deficiência de G6PD se encontra geograficamente correlacionada com as áreas endémicas em malária, sendo maior na África Subsariana, Médio Oriente, Sudeste da Ásia, Europa Mediterrânica e algumas áreas da América Latina. É herdada como doença recessiva ligada ao cromossoma X. A deficiência de G6PD é polimórfica, com mais de 300 variantes. Foram estudados neste trabalho os determinantes da deficiência na G6PD, bem como o seu impacto na saúde, nomeadamente o efeito de agentes externos que desencadeiam manifestações clínicas em portadores. Entre os fármacos descritos como potenciadores de sintomas associados a esta deficiência destaca-se a primaquina, um anti-malárico. A hemólise pode ser também desencadeada por infeções e por alguns fármacos com propriedades oxidativas como o ácido acetilsalicílico, a vitamina K, o cloranfenicol e outros antimaláricos. A relação entre a deficiência da G6PD e malária é também discutida.