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Citrinos na Dieta Mediterrânica: frutos com sumo e com história

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Os citrinos são muito importantes para as populações mediterrânicas, do ponto de vista económico e social. A diversidade dos citrinos é encantadora, tal como a história da sua chegada à Europa. São originários da Ásia, mas existem no Mediterrâneo desde a Grécia Antiga. Atualmente, “tropeçamos” neles: plantamo-los nos nossos quintais, nas ruas das nossas cidades, em parques e jardins e produzimo-los em pomares com elevada qualidade. Usamos os seus frutos em muitos pratos que confecionamos e usufruímos dos seus enormes benefícios para a saúde.

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Matias, P.; Duarte, B.; Duarte, A. 2021. Citrinos na Dieta Mediterrânica: frutos com sumo e com história. Revista da APH, nº143 (dezembro de 2021): 39-41.

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Revista da APH

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