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| (parte 2) | 4.48 MB | Adobe PDF | ||
| (parte 3) | 5.35 MB | Adobe PDF | ||
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Diapositivos que suportam as aulas teóricas da UC (opcional) com mesma designação e que integra o plano curricular do Mestrado em Tecnologia de Alimentos (v. 2013/2014).
Descrição
Palavras-chave
Pescado Qualidade Transformação