O outsourcing e a performance dos hotéis da  Madeira

Ferreira, João Luís Andrade

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O outsourcing e a performance dos hotéis da Madeira

2022-12-15Master thesis

datacite.subject.fos	Ciências Sociais::Outras Ciências Sociais	pt_PT
dc.contributor.advisor	Rebelo, Sandra Cristina Francisco
dc.contributor.author	Ferreira, João Luís Andrade
dc.date.accessioned	2023-04-03T10:55:12Z
dc.date.available	2023-04-03T10:55:12Z
dc.date.issued	2022-12-15
dc.description.abstract	O presente estudo visa analisar o efeito do outsourcing sobre a performance dos hotéis de 4 e 5 estrelas da Região Autónoma da Madeira (RAM). O efeito do outsourcing sobre a performance tem alicerces nas teorias dos custos de transação, da agência, contingência, e na abordagem baseada nos recursos da empresa. Esta investigação tem por base informação financeira e não financeira recolhida, junto dos hotéis de 4 e 5 estrelas da RAM, através de um questionário online relativo ao ano de 2019. A análise dos dados é realizada em duas fases: numa primeira fase procede-se ao cálculo de índices de eficiência DEA, de modo a aferir o nível de performance dos hotéis alvo de estudo e, posteriormente, numa segunda fase, analisa-se o efeito da utilização de outsourcing sobre a performance, com recurso a testes de hipóteses. O estudo revela as principais dinâmicas no âmbito do recurso ao outsourcing por parte dos hotéis de 4 e 5 estrelas da RAM. Mostra que a maior parte destes hotéis recorre a outsourcing, principalmente em atividades complementares, como a manutenção e os sistemas de informação, e em atividades não principais como a lavandaria, a limpeza de quartos e áreas comuns ou a jardinagem. Estes hotéis reconhecem mais vantagens do que desvantagens nesta prática e consideram que de uma forma geral o outsourcer cumpre o SLA (Service Level Agreement). O trabalho realizado aponta também o elevado nível de eficiência dos hotéis de 4 e 5 estrelas da RAM e que a mesma não se encontra associada às práticas de outsourcing destes hotéis.	pt_PT
dc.description.abstract	This study aims to analyze the effect of outsourcing on the performance of 4 and 5 star hotels in Madeira Island. The effect of outsourcing on performance is based on the theories of transaction costs, agency, contingency, and the resource-based approach. The study is based on financial and non-financial information collected from 4 and 5 star hotels in Madeira Island, through an online questionnaire, concerning the year 2019. The data analysis is carried out in two-phase: in a first phase, DEA efficiency indexes are calculated, in order to assess the performance level of the target hotels of the study and, subsequently, in a second phase, the effect of outsourcing on performance is analyzed, using hypothesis tests. The study reveals the main dynamics in terms of the use of outsourcing by 4 and 5 star hotels in RAM. It shows that most of these hotels use outsourcing, mainly in complementary activities, such as maintenance and information systems, and in non-core activities such as laundry, cleaning rooms and common areas or gardening. These hotels recognize more advantages than disadvantages in this practice and consider that, in general, the outsourcer meets the SLA (Service Level Agreement). The work carried out also shows the high level of efficiency of 4 and 5 star hotels in RAM and that it is not associated with the outsourcing practices of these hotels.	pt_PT
dc.identifier.tid	203216407	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.1/19380
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	pt_PT
dc.subject	Outsourcing	pt_PT
dc.subject	Performance	pt_PT
dc.subject	DEA	pt_PT
dc.subject	Hotéis	pt_PT
dc.subject	Região autónoma da madeira	pt_PT
dc.title	O outsourcing e a performance dos hotéis da Madeira	pt_PT
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
rcaap.rights	openAccess	pt_PT
rcaap.type	masterThesis	pt_PT
thesis.degree.grantor	Universidade do Algarve. Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo
thesis.degree.level	Mestre
thesis.degree.name	Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira	pt_PT