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Publicação
Citrinos - Cumprir elevados padrões é essencial. Desafio de qualidade.
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Numa Europa caracterizada pelos excedentes de produção agrícola, a qualidade das produções é um factor determinante da rentabilidade das explorações agrícolas. Podemos dizer mesmo que, nos dias de
hoje, é mais importante produzir com qualidade que produzir em quantidade.
A qualidade de um fruto cítrico é determinada por uma série de parâmetros (tamanho, características organolépticas, cor externa e interna, ausência de lesões, facilidade de descascar, etc.) que analisaremos a seguir e que dependem do cultivar e das técnicas culturais utilizadas.
Descrição
Palavras-chave
Citrinos Dieta mediterrânica
Contexto Educativo
Citação
Duarte, A.Citrinos - Cumprir elevados padrões é essencial. Desafio de qualidade. Frutas, Legumes e Flores, 28, 36-39, 1996.