Publication
A influência de diferentes fontes de azoto na produção de etanol a partir do extracto da polpa de alfarroba
| datacite.subject.fos | Engenharia e Tecnologia::Biotecnologia Industrial | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Costa, Maria Emília Lima | |
| dc.contributor.advisor | Raposo, Sara | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Filipa Andreia | |
| dc.date.accessioned | 2016-04-07T08:35:55Z | |
| dc.date.available | 2016-04-07T08:35:55Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.date.submitted | 2011 | |
| dc.description | Dissertação de mestrado, Biotecnologia, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2011 | |
| dc.description.abstract | O etanol, como biocombustível, tem recebido um grande interesse nas últimas décadas devido ao seu potencial como combustível alternativo e o facto de contribuir significativamente para a redução do impacto ambiental negativo gerado pelo uso dos combustíveis fosseis. Os resíduos da alfarroba (Ceratonia Siliqua L.) aparecem como uma fonte de carbono barata para a produção de etanol, uma vez que contem um elevado conteúdo de açúcares, como glucose, frutose e sacarose. Elementos como carbono e o azoto são necessários no metabolismo da levedura. O azoto desempenha um papel importante na biossíntese de proteínas e funções enzimáticas e a sua entrada na célula afecta o seu metabolismo. O presente trabalho teve como objectivo optimizar o conteúdo de azoto no meio de fermentação da Saccharomyces cerevisiae para a produção de etanol. Diferentes fontes orgânicas e inorgânicas de azoto, como extracto de levedura (YE), peptona, sulfato de amónia, nitrato de amónia e a ureia, foram testadas em erlenmeyer, utilizando o extracto da polpa de alfarroba como fonte de carbono. Comparando as diferentes fontes de azoto em termos de produção e rendimentos de etanol verificou-se que a ureia foi a que obteve melhores resultados, demonstrando ser facilmente assimilada pela S. cerevisiae. A ureia estabelece também uma melhor relação de custo-beneficio em relação às outras fontes de azoto estudadas. Numa segunda fase, foram testadas duas concentrações de peptona, 5 g/L e 20 g/L, suplementadas com extracto levedura, 3 g/L e 10 g/L, respectivamente, num reactor agitado mecanicamente de 3 L, a operar em sistema descontínuo. Ao qual demonstrou que a diminuição da fonte de azoto de 20 g/L para 5 g/L e extracto levedura, de 10 g/L para 5 g/L, não só não afectou a produção de etanol, como apresentou um rendimento um pouco maior, o que representa uma melhoria no custo-beneficio deste processo. Numa terceira fase, foi realizada uma fermentação semi-contínua para o meio que obteve melhores resultados no estudo anterior, a fim de aumentar a eficiência do bioprocesso. Nesta fermentação, o extracto da polpa de alfarroba fresco foi adicionado periodicamente quando a glucose foi consumida. Esta adição aumentou a produção final de etanol comparado com a fermentação descontínua. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202481395 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.1/7949 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Biotecnologia | pt_PT |
| dc.subject | Etanol | pt_PT |
| dc.subject | Alfarroba | pt_PT |
| dc.subject | Extrato | pt_PT |
| dc.subject | Fermentação | pt_PT |
| dc.subject | Ureia | pt_PT |
| dc.title | A influência de diferentes fontes de azoto na produção de etanol a partir do extracto da polpa de alfarroba | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.grantor | Universidade do Algarve. Faculdade de Ciências e Tecnologia | |
| thesis.degree.level | Mestre | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Biotecnologia | pt_PT |