Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo
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Percorrer Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo por Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) "13:Ação Climática"
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- Estratégias de diferenciação na hotelaria 5 estrelas: Explorando o Bubbly LifestylePublication . Dias, André Carrasquinho; Rassal, Carimo; Serra, ManuelA hotelaria de cinco estrelas no Algarve enfrenta o desafio de se diferenciar num mercado altamente competitivo, exigindo inovação contínua na oferta de serviços e experiências. Esta dissertação explora o conceito de bubbly lifestyle como uma estratégia inovadora de diferenciação, que combina finger food com bebidas carbonatadas para criar uma experiência social, multissensorial e sustentável. A investigação foi conduzida através do método Delphi em Tempo Real (DTR), recolhendo a opinião de especialistas da área de hotelaria, e apoiou-se também na gastrofísica para examinar as interações sensoriais entre paladar, som e tato, aprofundando o conhecimento sobre como essas perceções influenciam a experiência gastronómica. Os resultados indicam que a adoção do bubbly lifestyle pode elevar significativamente a perceção de exclusividade e satisfação dos hóspedes nos hotéis de cinco estrelas, enquanto promove a sustentabilidade através do uso de produtos locais e práticas gastronómicas inovadoras. O conceito também demonstra capacidade de atrair turistas gastronómicos e de mitigar a sazonalidade, projetando o Algarve como um destino de excelência em turismo gastronómico. Conclui-se que o bubbly lifestyle é uma estratégia viável e promissora para a diferenciação no setor hoteleiro, com potencial para contribuir para o desenvolvimento sustentável e cultural da região.
- First-year higher education student environmental literacy – the Algarve University casePublication . Oliveira Campos, Clarice; Silva Fernandes, Maria Jacinta; Gonçalves, Gabriela; Sousa, Cátia; Spínola, HélderThe study aims to contribute to characterizing the environmental literacy profile of students entering higher education in Portugal and to explore associations between sociodemographic variables and environmental knowledge, attitudes, and behavior. A questionnaire survey was conducted with a stratified sample of 451 first-year undergraduate students from the University of the Algarve (southern Portugal). Results suggest that students demonstrated moderate environmental knowledge, positive attitudes toward the environment, and moderately positive pro-environmental behaviors. Evidence of relationships between students' environmental literacy profiles and sociodemographic aspects such as gender and scientific areas of study provides insights for future discussions and promotion of environmental education and culture in higher education institutions in Portugal. This will enable them to play an effective role in enhancing students' environmental literacy and citizenship.
- O impacto da fiscalidade verde aplicável às viaturas ligeiras nos resultados da empresaPublication . Felisberto, Carla Brito; Salsa, Maria Leonor Cruz dos Reis; Guerreiro, José Rodrigo CorreiaA preocupação ambiental é um tema cada vez mais atual na nossa sociedade. Esta preocupação leva a que os governos tomem medidas no sentido de mitigar o aumento dos gases com efeito de estufa, que se revelam muitas vezes associados à utilização de viaturas a combustão. O presente trabalho pretende estudar o impacto da fiscalidade verde aplicável às viaturas ligeiras nos resultados das empresas, em Portugal, analisando as políticas adotadas. O foco do estudo será a analise do impacto que a aquisição de uma viatura a gasóleo, híbrida plug-in ou elétrica terá em diferentes tipos de entidades. De forma a ir ao encontro dos objetivos deste trabalho, será feito um estudo acerca dos conceitos da fiscalidade verde e sobre as alterações legislativas introduzidas pela reforma da fiscalidade verde. Posteriormente, serão elaborados quatro estudos de caso a fim de auferir o impacto que a aquisição de diferentes tipos de viaturas tem sobre a incidência fiscal nas empresas. Nas viaturas ligeiras de passageiros a carga fiscal encontra-se elevada, sendo que é nas elétricas onde é possível verificar uma menor carga fiscal resultado dos incentivos à aquisição deste tipo de viaturas. O propósito desta dissertação é concluir, tendo em conta o tipo de entidade dos casos de estudo em específico, qual será a opção de viatura mais benéfica em temos fiscais para cada entidade considerando os diferentes pressupostos inerentes aos diferentes tipos de entidades.