Publication . Monraia, Cristina; Loja, Fátima; Ribeiro, Jorge; Garcez, Maria da Graça; Braz, Nídia
Este código apresenta indicações tecnológicas e requisitos essenciais de higiene, respeitantes à
produção de conservas de sardinha ou de outras definidas legalmente do tipo sardinha a partir de
peixe fresco ou refrigerado.
