Alimentos e produtos da Dieta Mediterrânica

Braz, Nidia

http://hdl.handle.net/10400.1/12298

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Alimentos da DM 8 set 2016 ENEDN.pdf		78.1 MB	Adobe PDF	Download

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Authors

Braz, Nidia

Abstract(s)

Dieta Mediterrânica: Azeite como principal fonte de gordura; hortícolas, fruta, pão e outros cereais não refinados e leguminosas em abundância; alimentos pouco processados, frescos, locais e da época; consumo de carnes vermelhas com moderação e maior consumo de peixe e ovos; lacticínios diariamente, em quantidades baixas a moderadas e água como bebida de eleição.