Publication
The Mediterranean food and gastronomy foundations: a journey through nutritional aspects, key principles and healthy lifestyle
| dc.contributor.author | Mateus, Maria Palma | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-02T14:23:18Z | |
| dc.date.available | 2021-09-02T14:23:18Z | |
| dc.date.issued | 2019-11 | |
| dc.description.abstract | Apresentam-se os aspetos fundamentais da alimentação tradicional mediterrânica, salientando a “tríade mediterrânica”, os trabalhos de Ancel Keys e do “Seven Countries Study”, a Pirâmide da Dieta Mediterrânica e a Roda da Alimentação Mediterrânica. Com base em publicações recentes, apresentam-se os principais benefícios para a saúde da adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico, designadamente ao nível do adequado balanço energético, da longevidade, da saúde óssea, mental, da redução do risco de Diabetes tipo 2, da prevenção de alguns cancros e da prevenção das doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. | |
| dc.description.sponsorship | Interreg Med Program 2014-2020 3026_MD.net; Project co-financed by the European Regional Development Fund | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/draft | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.1/16927 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | Traditional | pt_PT |
| dc.subject | Mediterranean | pt_PT |
| dc.subject | Food Pattern | pt_PT |
| dc.subject | Health | pt_PT |
| dc.subject | Longevity | pt_PT |
| dc.subject | Quality of life | pt_PT |
| dc.title | The Mediterranean food and gastronomy foundations: a journey through nutritional aspects, key principles and healthy lifestyle | pt_PT |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Faro, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | MD.net Mediterranean Diet International Course, 27- 29 Novembro, 2019, Universidade do Algarve | pt_PT |
| person.familyName | Palma Mateus | |
| person.givenName | Maria | |
| person.identifier.ciencia-id | 791D-F900-E237 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9278-5540 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | lecture | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | f4ff14d6-d9fa-46c2-94f9-68e3ad707507 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | f4ff14d6-d9fa-46c2-94f9-68e3ad707507 |
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