Publicação
O contributo dos caprinos na sustentabilidade de sistemas agrários desfavorecidos no Algarve
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Freitas, Maria de Belém | |
| dc.contributor.advisor | Belo, Carlos Carmona | |
| dc.contributor.author | Dias, João Cassinello Lopes | |
| dc.date.accessioned | 2016-05-16T16:55:00Z | |
| dc.date.available | 2016-05-16T16:55:00Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.date.submitted | 2014 | |
| dc.description | Dissertação de mestrado, Gestão Sustentável de Espaços Rurais, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2014 | |
| dc.description.abstract | O presente trabalho aborda o tema da caprinicultura, procurando avaliar a sua importância, especialmente na serra algarvia, onde se tem assistido a um processo intenso de desertificação e despovoamento que urge contrariar. A caprinicultura é uma atividade que muito tem contribuído para a fixação de famílias rurais, baseada na exploração da cabra algarvia, raça autóctone bem adaptada às difíceis condições da zona e na comercialização dos seus produtos (cabritos, leite e queijo). Para entender o papel que esta atividade representa para a economia familiar, o estudo de caso abordado no presente trabalho é baseado no acompanhamento de 4 explorações caprinas localizadas em diferentes zonas da região. Têm em comum o facto de possuírem queijarias artesanais, embora com realidades distintas ao nível da produção, transformação e comercialização dos produtos de origem caprina. A metodologia utilizada passou pelo acompanhamento destas explorações e na realização de um inquérito com questões-chave que permitiram conhecer e avaliar uma diversidade de indicadores técnico-económicos importantes para o conhecimento desta realidade. Por outro lado, a consulta de diversas publicações e relatórios possibilitou a atualização e sistematização de informação sobre esta atividade. Em termos gerais, o trabalho permitiu evidenciar a importância que significa para estas explorações familiares a caprinicultura e a valorização dos seus produtos. Acreditamos que o setor tem potencialidade de desenvolvimento, e sobretudo continuar a desempenhar um papel importante para a sustentabilidade económica de espaços rurais. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202130932 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.1/8250 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Agricultura sustentável | pt_PT |
| dc.subject | Caprinicultura | pt_PT |
| dc.subject | Serra algarvia | pt_PT |
| dc.subject | Queijo de cabra | pt_PT |
| dc.subject | Produção artesanal | pt_PT |
| dc.subject | Produtos agrícolas tradicionais | pt_PT |
| dc.title | O contributo dos caprinos na sustentabilidade de sistemas agrários desfavorecidos no Algarve | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.grantor | Universidade do Algarve. Faculdade de Ciências e Tecnologia | |
| thesis.degree.level | Mestre | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão Sustentável de Espaços Rurais | pt_PT |