Compostos bioactivos de microalgas com interesse em aquacultura como imunoestimulantes, antioxidantes e antibióticos

Mendes, Nuno Gonçalo Ramos

http://hdl.handle.net/10400.1/3172

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Authors

Mendes, Nuno Gonçalo Ramos

Advisor(s)

Varela, J.

Custódio, Luísa Margarida Batista

Abstract(s)

As microalgas têm um papel fundamental na produção de diversos organismos marinhos, principalmente na sua fase larvar, sendo indispensáveis à sua criação. Para além da sua importância nutricional, diversos estudos apontam para a existência de outros compostos com propriedades imunomodulatórias em microalgas. Estes compostos podem ajudar a reduzir os impactos nos surtos de zoonoses em instalações de aquacultura, nomeadamente na de Sparus aurata. Neste trabalho estudou-se a actividade biológica de extractos aquosos das microalgas Tetraselmis chuii (T-iso), Isochrysis galbana, Nannochloropsis oculata, Scenedesmus sp. e Botryococcus braunii em relação à sua influência no respiratory burst de fagócitos de Sparus aurata e à capacidade antimicrobiana sobre Listonella anguillarum, Vibrio fischeri e Photobacterium danselae piscicida dos extractos aquosos, de hexano acetona e éter dietílico das referidas microalgas. Também se determinou a actividade antioxidante dos extractos aquosos por método de DPPH e por capacidade quelante de Fe2+ e Cu2+. O presente trabalho apontou para a existência de propriedades antioxidantes, determinadas pelo método DPPH, nos extractos aquosos com 10 mg/mL de T. chuii, B. braunii, Scenedesmus sp. e N. oculata, tendo registado actividades antioxidantes de 73,2±2,4%; 38,6±4,9%; 23,0±3,1% e 18,6±3,0%, respectivamente. Todos os extractos aquosos mostraram capacidade quelante de Fe2+, com a I. galbana e a Scenedesmus sp. a terem o registo mais elevado de, respectivamente, 101,24±2,69% e 102,09±1,03%. A actividade quelante de Cu2+ de I. galbana, T. chuii, B. braunii, Scenedesmus sp. e N. oculata foi respectivamente de 32,53 ± 5,89%, 18,43 ± 18,56%, 26,27 ± 18,03%, 9,68 ± 16,84% e 29,32 ± 17,76%. O estudo da indução da produção de ROS apenas revelou diferenças significativas nas amostras de 2 dos 3 peixes estudados individualmente, destacando-se as microalgas I. galbana e Scenedesmus sp.. No entanto não houve diferenças significativas considerando a média dos 3 peixes, concluiundo-se que os fagócitos reagem de forma diferente de peixe para peixe ao estímulo provocado por estas microalgas. Quanto à indução da produção de NO, apenas a I. galbana estimulou a sua produção. Não foram observadas propriedades antibióticas nos extractos aquosos estudados, sobre L. anguillarum nem contra P. damselae piscicida. iv Palavras – chave: microalgas; actividade antioxidante; actividade antimicrobiana; actividade quelante, respiratory burst.