Loading...
Publication
Internship report in agriturismo beatilla: assistant hotel manager
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
|---|---|---|---|---|
| 1.11 MB | Adobe PDF |
Authors
Advisor(s)
Abstract(s)
The overall tourism industry was extremely affected by the COVID-19 pandemic with a reduction of 20% to 30% in the international arrivals and a tremendous income loss of in 2020. Consequently, the agritourism sector suffered with it and some initiatives and strategies were implemented to recover the loss and then, survive in the market.
Furthermore, a 640-hours curricular internship was also taken in a small-medium agritourism accommodation, between October and February of 2021/2022, named as Agriturismo Beatilla.
As a result, the present report describes not only the agritourism sector and the impact of COVID-19 on it, as it specifies the activities undertaken within the internship in several departments.
It was used the mixed methodological method and for this reason and without counting with the introduction and conclusion, the report is split into 4 parts: (i) the literature review, where the agritourism concept is discussed along with its essence, typology and it restricts to the Italian agritourism, its resilience due to the COVID-19 strike and the “new tourist” of the post pandemic; and the three main agritourism cornerstones (ii) the internship, which is the chapter that describes all the tasks performed and the respective critical analysis; (iii) results – Agriturismo Beatilla and COVID-19, being presented the results of the 35 informal interviews made to the Beatilla’s guests; (iv) and finally, the future of Agriturismo Beatilla, with some initiatives that may be applied in the sector to promote its progress and success.
The results of the report showed that the pandemic affected the agritourism sector with less demand and greater loss. However, the domestic tourism increased, mitigated the loss felted and it appeared new needs and motivations, in special the “new tourist”. In addition, the new initiatives applied showed how the agritourism may be resilient to difficult situations.
No contexto de COVID-19, o setor do turismo foi extremamente abalado e forçou ao encerramento de vários destinos turísticos, que testemunharam a redução da procura turística devido às medidas e restrições implementadas de modo a prevenir o avanço da pandemia. Com isto, houve uma drástica redução das chegadas internacionais e do rendimento no período de 2019 a 2020 a nível mundial. Inevitavelmente que o agroturismo, segmento turístico em forte crescimento antes da pandemia, foi negativamente impactado pelo mesmo, em especial na Itália por possuir inúmeras zonas rurais com facilidades e serviços agroturísticos. Deste modo e com o intuito de adquirir uma maior perceção do segmento com a influência do COVID-19 e do funcionamento de um pequeno-médio negócio agroturístico, foi realizado um estágio curricular de 640 horas no Agriturismo Beatilla entre outubro e fevereiro de 2021/2022, a executar diversas tarefas pelos vários departamentos existentes. Ainda assim, 35 entrevistas informais foram realizadas baseadas em outros estudos e no próprio proprietário Luca Bornoffi de modo a obter o ponto de vista sobre o assunto em estudo pelos hóspedes da instituição de acolhimento do estágio. Assim, o presente relatório de estágio não só descreve o setor do agroturismo, como também especifica as atividades desenvolvidas no âmbito do estágio já mencionado, fazendo uso do método misto como o principal no campo do método metodológico. Por isso, o relatório encontra-se dividido em quatro partes: (i) a revisão da literatura: explica a essência do agroturismo, sua tipologia e, em seguida, restringe-se ao agroturismo italiano e sua resiliência em função ao surgimento da pandemia mundial denominada por COVID-19. Posteriormente, é abordado o “new tourist” do pós-pandemia e os três principais pilares (inovação, sustentabilidade e digitalismo) cruciais para o sucesso contínuo e próspero do agroturismo. (ii) o estágio: menciona todas as tarefas executadas em todos os departamentos do Agriturismo Beatilla e ainda, a respetiva consideração ou crítica pessoal em relação a cada departamento. (iii) resultados – Agriturismo Beatilla e COVID-19: são apresentadas neste capítulo os resultados das 35 entrevistas informais feitas aos hóspedes da instituição selecionada para o estágio em forma de gráficos e tabelas para uma melhor compreensão do assunto em termos de ficar a conhecer melhor o agroturismo e seus os hóspedes. (iv) futuro do agroturismo: é delineado como o resultado de tudo o que foi abordado anteriormente e ainda, é feito destaque aos cinco elementos que devem ser aplicados para fazer face às dificuldades provocadas pela pandemia e ainda, prosperar no negócio. No geral, o estágio permitiu verificar o impacto do COVID-19 num negócio italiano que se dedica ao agroturismo e a partir do mesmo e das entrevistas realizadas, conclui-se que a pandemia provocou um decréscimo das chegadas, uma mudança das motivações dos hóspedes e uma nova procura. Em primeiro lugar, o turismo doméstico superou o turismo internacional, representando a maioria do mercado agroturístico. Isto significa que, para além dos clientes habituais, houve cada vez mais chegadas de clientes que procuravam escapar do movimento da cidade e relaxar em zonas rurais isoladas e mais seguras. Ainda assim, a Alemanha foi o país de proveniência da maior parte dos hóspedes internacionais do alojamento em 2020 e 2021. Em segundo lugar, pandemia desencadeou uma nova procura turística, uma mais insegura e cautelosa para viajar e outra denominada de “new tourist”, sendo que este último segmento é mais exigente, atento ao detalhe e tem preferência para os alojamentos sustentáveis e eco-friendly. Por último, houve uma mudança de motivações por preferirem o isolamento, segurança (31%) e paz, calma e momentos relaxantes (26%) em comparação com as atividades da natureza (9%) e ao estilo de vida saudável (6%). Relativamente ao Agriturismo Beatilla, as reviews positivas, a localização e as atividades são os principais elementos que motivam os indivíduos a escolherem este específico no vasto leque de opções. Para além disto, o estudo revelou que o futuro do sector agroturístico reside na: 1) Diversificação dos serviços, 2) Produção e comida típica, 3) Entrega ao domicílio e e-commerce, 4) Smart-working e longas estadias e, 5) Turismo sustentável. E ainda destacou a grande resiliência do setor que, através da aplicação de novas iniciativas e estratégias, foi capaz de superar as consequências negativas da pandemia. Ou seja, revelou ser inovador e adaptável a qualquer circunstância. No entanto, é também necessário referir que os indivíduos e/ou hóspedes foram suscetíveis à mudança e às novas iniciativas de modo a auxiliar um sector que estava fragilizado. Para terminar, o estágio e o próprio relatório contribuíram para o enriquecimento pessoal, proporcionaram a oportunidade de aprender e adquirir novos conhecimentos e habilidades junto de profissionais experientes na área do agroturismo e ainda, aplicar todo o conhecimento adquirido no mestrado em situações da vida real.
No contexto de COVID-19, o setor do turismo foi extremamente abalado e forçou ao encerramento de vários destinos turísticos, que testemunharam a redução da procura turística devido às medidas e restrições implementadas de modo a prevenir o avanço da pandemia. Com isto, houve uma drástica redução das chegadas internacionais e do rendimento no período de 2019 a 2020 a nível mundial. Inevitavelmente que o agroturismo, segmento turístico em forte crescimento antes da pandemia, foi negativamente impactado pelo mesmo, em especial na Itália por possuir inúmeras zonas rurais com facilidades e serviços agroturísticos. Deste modo e com o intuito de adquirir uma maior perceção do segmento com a influência do COVID-19 e do funcionamento de um pequeno-médio negócio agroturístico, foi realizado um estágio curricular de 640 horas no Agriturismo Beatilla entre outubro e fevereiro de 2021/2022, a executar diversas tarefas pelos vários departamentos existentes. Ainda assim, 35 entrevistas informais foram realizadas baseadas em outros estudos e no próprio proprietário Luca Bornoffi de modo a obter o ponto de vista sobre o assunto em estudo pelos hóspedes da instituição de acolhimento do estágio. Assim, o presente relatório de estágio não só descreve o setor do agroturismo, como também especifica as atividades desenvolvidas no âmbito do estágio já mencionado, fazendo uso do método misto como o principal no campo do método metodológico. Por isso, o relatório encontra-se dividido em quatro partes: (i) a revisão da literatura: explica a essência do agroturismo, sua tipologia e, em seguida, restringe-se ao agroturismo italiano e sua resiliência em função ao surgimento da pandemia mundial denominada por COVID-19. Posteriormente, é abordado o “new tourist” do pós-pandemia e os três principais pilares (inovação, sustentabilidade e digitalismo) cruciais para o sucesso contínuo e próspero do agroturismo. (ii) o estágio: menciona todas as tarefas executadas em todos os departamentos do Agriturismo Beatilla e ainda, a respetiva consideração ou crítica pessoal em relação a cada departamento. (iii) resultados – Agriturismo Beatilla e COVID-19: são apresentadas neste capítulo os resultados das 35 entrevistas informais feitas aos hóspedes da instituição selecionada para o estágio em forma de gráficos e tabelas para uma melhor compreensão do assunto em termos de ficar a conhecer melhor o agroturismo e seus os hóspedes. (iv) futuro do agroturismo: é delineado como o resultado de tudo o que foi abordado anteriormente e ainda, é feito destaque aos cinco elementos que devem ser aplicados para fazer face às dificuldades provocadas pela pandemia e ainda, prosperar no negócio. No geral, o estágio permitiu verificar o impacto do COVID-19 num negócio italiano que se dedica ao agroturismo e a partir do mesmo e das entrevistas realizadas, conclui-se que a pandemia provocou um decréscimo das chegadas, uma mudança das motivações dos hóspedes e uma nova procura. Em primeiro lugar, o turismo doméstico superou o turismo internacional, representando a maioria do mercado agroturístico. Isto significa que, para além dos clientes habituais, houve cada vez mais chegadas de clientes que procuravam escapar do movimento da cidade e relaxar em zonas rurais isoladas e mais seguras. Ainda assim, a Alemanha foi o país de proveniência da maior parte dos hóspedes internacionais do alojamento em 2020 e 2021. Em segundo lugar, pandemia desencadeou uma nova procura turística, uma mais insegura e cautelosa para viajar e outra denominada de “new tourist”, sendo que este último segmento é mais exigente, atento ao detalhe e tem preferência para os alojamentos sustentáveis e eco-friendly. Por último, houve uma mudança de motivações por preferirem o isolamento, segurança (31%) e paz, calma e momentos relaxantes (26%) em comparação com as atividades da natureza (9%) e ao estilo de vida saudável (6%). Relativamente ao Agriturismo Beatilla, as reviews positivas, a localização e as atividades são os principais elementos que motivam os indivíduos a escolherem este específico no vasto leque de opções. Para além disto, o estudo revelou que o futuro do sector agroturístico reside na: 1) Diversificação dos serviços, 2) Produção e comida típica, 3) Entrega ao domicílio e e-commerce, 4) Smart-working e longas estadias e, 5) Turismo sustentável. E ainda destacou a grande resiliência do setor que, através da aplicação de novas iniciativas e estratégias, foi capaz de superar as consequências negativas da pandemia. Ou seja, revelou ser inovador e adaptável a qualquer circunstância. No entanto, é também necessário referir que os indivíduos e/ou hóspedes foram suscetíveis à mudança e às novas iniciativas de modo a auxiliar um sector que estava fragilizado. Para terminar, o estágio e o próprio relatório contribuíram para o enriquecimento pessoal, proporcionaram a oportunidade de aprender e adquirir novos conhecimentos e habilidades junto de profissionais experientes na área do agroturismo e ainda, aplicar todo o conhecimento adquirido no mestrado em situações da vida real.
Description
Keywords
Agroturismo COVID-19 Itália Resiliência Agriturismo beatilla