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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
O livro “Dimensões da Dieta Mediterrânica” desenvolve a reflexão em torno do conceito Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da Humanidade, que aconteceu por iniciativa da Universidade do Algarve, no 1º Ciclo de Seminários da dieta mediterrânica em 2013.
Começando por definir a multiplicidade deste conceito, os autores seguem explorando a realidade deste modo de vida (entre o céu e a Terra), que resulta de um processo de formação milenar, integra um hábito de bem comer numa prática de vida saudável e constitui um veículo de sustentabilidade para o futuro.
As imagens que acompanham os textos retratam essa identidade bem mediterrânea, a partir de realidades algarvias atuais.
Descrição
Palavras-chave
Dieta mediterrânica