Publication
Dimensões da dieta mediterrânica: património cultural imaterial da humanidade
| dc.contributor.editor | Freitas, Ana de | |
| dc.contributor.editor | Bernardes, João Pedro | |
| dc.contributor.editor | Mateus, Maria Palma | |
| dc.contributor.editor | Braz, Nídia | |
| dc.date.accessioned | 2015-09-02T12:04:11Z | |
| dc.date.available | 2015-09-02T12:04:11Z | |
| dc.date.issued | 2015-07 | |
| dc.description.abstract | O livro “Dimensões da Dieta Mediterrânica” desenvolve a reflexão em torno do conceito Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da Humanidade, que aconteceu por iniciativa da Universidade do Algarve, no 1º Ciclo de Seminários da dieta mediterrânica em 2013. Começando por definir a multiplicidade deste conceito, os autores seguem explorando a realidade deste modo de vida (entre o céu e a Terra), que resulta de um processo de formação milenar, integra um hábito de bem comer numa prática de vida saudável e constitui um veículo de sustentabilidade para o futuro. As imagens que acompanham os textos retratam essa identidade bem mediterrânea, a partir de realidades algarvias atuais. | por |
| dc.identifier.issn | 978-989-8472-73-1 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.1/6728 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | Universidade do Algarve | por |
| dc.subject | Dieta mediterrânica | |
| dc.title | Dimensões da dieta mediterrânica: património cultural imaterial da humanidade | por |
| dc.type | book | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Faro | por |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | book | por |