Publicação
Aulas de toxicologia alimentar
| dc.contributor.author | Braz, Nídia Maria Dias Azinheira Rebelo | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-04T15:14:53Z | |
| dc.date.available | 2026-02-04T15:14:53Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.description.abstract | A Toxicologia estuda os efeitos adversos das substâncias nos seres vivos ou em sistemas alternativos in vitro, como culturas de células ou de tecidos. Toxicologia alimentar é o ramo da Toxicologia que se ocupa dos agentes tóxicos veiculados pelos alimentos, quer sejam parte da sua constituição ou resultem de contaminação. | por |
| dc.identifier.doi | 10.34623/94vf-a864 | |
| dc.identifier.isbn | 978-989-9244-49-8 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.1/28172 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.peerreviewed | n/a | |
| dc.publisher | Universidade do Algarve | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.title | Aulas de toxicologia alimentar | por |
| dc.type | learning object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 171 | |
| oaire.citation.startPage | 1 | |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |
| person.familyName | Braz | |
| person.givenName | Nídia Maria Dias Azinheira Rebelo | |
| person.identifier.ciencia-id | B411-1ECE-32BE | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-1451-6417 | |
| relation.isAuthorOfPublication | bf67f722-a58f-423b-9e2c-2a471333db1f | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | bf67f722-a58f-423b-9e2c-2a471333db1f |
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