Publication
Hotel W Barcelona: style department (housekeeping)
| dc.contributor.advisor | Afonso, Carlos Miguel Guimarães Pinto Coelho | |
| dc.contributor.author | Major, Teresa Alexandrina Martins Ferreira | |
| dc.date.accessioned | 2015-09-23T15:04:19Z | |
| dc.date.available | 2015-09-23T15:04:19Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.date.submitted | 2014 | |
| dc.description.abstract | Este relatório pretende descrever a experiência proporcionada pelo estágio efetuado no departamento de Style do hotel W Barcelona, enquanto supervisor de housekeeping. Para melhor conseguir definir esta experiência, é feita uma caraterização da entidade de acolhimento, referindo os elementos diferenciadores associados à brand do hotel, assim como aspetos gerais da cadeia hoteleira a que esta está liga. Segue-se uma revisão de literatura onde é explorada a descrição do departamento de alojamento e do subdepartamento de housekeeping. Nesta revisão focam-se as funções dos vários colaboradores pertencentes ao subdepartamento, assim como os variados documentos inerentes ao decorrer da operação. Posteriormente é feita uma descrição da realidade do hotel, ao nível da área de housekeeping: relata-se as funções dos vários elementos do departamento, dando-se especial destaque à função de supervisor de andares. Refere-se quais os procedimentos e relatórios exigidos, durante a operativa do hotel. Comenta-se, também, a implementação de um sistema (REX), que visa melhorar o desempenho deste departamento. Comparando os conceitos obtidos através da revisão da literatura com a realidade do hotel verifica-se que não é fácil implementar grandes inovações, dentro da área do housekeeping, e que a forma de operar não conheceu profundas alterações nos últimos dez anos e conclui-se que este hotel estabeleceu para a operativa, procedimentos estandardizados. | por |
| dc.identifier.tid | 202202984 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.1/6827 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.subject | Starwood | por |
| dc.subject | Hotel W Barcelona | por |
| dc.subject | Housekeeping | por |
| dc.subject | Supervisão | por |
| dc.subject | Estágio | por |
| dc.title | Hotel W Barcelona: style department (housekeeping) | por |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | masterThesis | por |
| thesis.degree.discipline | Direção e Gestão Hoteleira | por |
| thesis.degree.grantor | Universidade do Algarve. Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo | pt_PT |
| thesis.degree.level | Mestre | por |
| thesis.degree.name | Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira | por |
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