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Publicação
Avaliação das propriedades anti-radicalares de frutos e legumes
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Dissertação de mest., Engenharia Biológica, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2009
Palavras-chave
Teses Alimentos Vegetais Antioxidantes Bioquímica Qualidade