O processo organizacional do departamento de compras e a sua interação na operação do Hotel Arts Barcelona

Videira, Homero Filipe Fernandes

Publication

O processo organizacional do departamento de compras e a sua interação na operação do Hotel Arts Barcelona

2022-12-07Master thesis

datacite.subject.fos	Ciências Sociais::Outras Ciências Sociais	pt_PT
dc.contributor.advisor	Serra, Manuel António Dionísio
dc.contributor.author	Videira, Homero Filipe Fernandes
dc.date.accessioned	2023-04-05T12:01:07Z
dc.date.available	2023-04-05T12:01:07Z
dc.date.issued	2022-12-07
dc.description.abstract	No âmbito do Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira na Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo foi realizado o presente relatório de estágio. O mesmo aborda o departamento de compras de uma unidade hoteleira de cinco estrelas (Hotel Arts Barcelona), mais concretamente as funções e tarefas desempenhadas ao longo do estágio curricular. Este relatório incide numa revisão de literatura que enverga sobre a comunicação interna e a gestão de compras numa unidade hoteleira. O objetivo principal centrou-se em compreender de que forma a comunicação interna num hotel influencia os resultados da empresa, focando-se em solucionar eventuais lacunas no sistema de gestão implementado. Para tal foi utilizada a metodologia qualitativa no sentido de obter uma perspetiva mais próxima da realidade. No final do relatório foi possível entender que a comunicação interna se apresenta como um pilar na estrutura de uma unidade hoteleira pela importância que assume na obtenção de melhores resultados e da criação de um entorno laboral mais eficiente. Foi ainda possível verificar que o sistema de gestão utilizado por um hotel influencia diretamente o tipo de comunicação interna.	pt_PT
dc.description.abstract	Within the scope of the Master in Hotel Management at the Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo, this internship report was produced. The same focuses on the purchasing department of a five-star hotel (Hotel Arts Barcelona), more specifically on the functions and tasks performed during the curricular internship. This report focuses on a literature review that deals with internal communication and purchasing management in a hotel unit. The main objective focused on understanding how internal communication in a hotel influences the company's results, focusing on solving possible gaps in the implemented management system. For this purpose, a qualitative methodology was used to obtain a perspective closer to reality. At the end of the report, it was possible to understand that internal communication is presented as a pillar in the structure of a hotel unit due to the importance it assumes in obtaining better results and creating a more efficient work environment. It was also possible to verify that the management system used by a hotel directly influences the type of internal communication.	pt_PT
dc.identifier.tid	203216563	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.1/19406
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	pt_PT
dc.subject	Comunicação interna	pt_PT
dc.subject	Departamento de compras	pt_PT
dc.subject	Hotel	pt_PT
dc.subject	Sistema de gestão	pt_PT
dc.title	O processo organizacional do departamento de compras e a sua interação na operação do Hotel Arts Barcelona	pt_PT
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
rcaap.rights	openAccess	pt_PT
rcaap.type	masterThesis	pt_PT
thesis.degree.grantor	Universidade do Algarve. Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo
thesis.degree.level	Mestre
thesis.degree.name	Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira	pt_PT