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Optimizing feeding formulations to improve fish farming protocols
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Abstract(s)
The aquaculture provides millions of tonnes of food for human consumption and with the expected increase in the population it is important that aquaculture production continues to grow in a sustainable way. Gilthead seabream (Sparus aurata) is one of the most produced fish species in the Mediterranean, mainly in off-shore cages, and since it is very susceptible to low temperature, reducing feed intake and growth, it is necessary to improve formulations for the Winter, focusing on minimising the dietary protein content and the fishmeal inclusion level. Furthermore, during production gilthead seabream can be exposed to stressful events, as high densities during sorting procedures, that can affect negatively the fish. Therefore, the aim of this thesis was to optimize feed formulations that benefits gilthead seabream at low temperature (14°-15°C) in the Mediterranean Sea and assess the potential of nutritional strategies to help the fish cope with stressful events. The fish were fed with three experimental diets, the Control diet with high protein:energy ratio (48P:19L), the Low diet with low protein:energy ratio (45P:19L) and the LowMix diet with low protein:energy ratio (44P:19L) but supplemented with a mix of additives, for 84 days. At day 84, fish were exposed to a simulated sorting procedure, and blood samples were collected at different times (T=0 min, T=30 min, T=90 min). At the end of the experiment, the fish fed the LowMix diet had similar final weight and growth performance than fish fed the Control diet. The Low diet fish had a lower weight when compared with the Control fish. Furthermore, the viscerosomatic index was lower in the fish fed the LowMix diet compared with the Control fish. In the stress experiment, the stress indicators were not significantly different among diets. These results indicate that the Winter formulation for gilthead seabream juveniles may present a low protein content and a low fishmeal inclusion, provided that the adequate dietary supplements are included, without negative consequences in fish welfare and growth performance.
A dourada (Sparus aurata) é uma das espécies mais produzidas em aquacultura no Mediterrâneo. Esta espécie é muito suscetível a baixas temperaturas no inverno, que diminuem o consumo de alimento e consequentemente o seu crescimento, o que pode provocar efeitos negativos na produção e comércio desta espécie. Além disso, a dourada pode ser afetada por situações de stress, como a exposição a grandes densidades de cultivo, o que pode causar problemas severos durante o ciclo de produção. A produção em aquacultura tem aumentado, mas com o aumento constante da população humana é necessário que a produção continue a aumentar de forma sustentável. A otimização da formulação das dietas é fundamental para melhorar os protocolos de produção. Desta forma, o objetivo desta tese foi otimizar as formulações de dietas para que estas possam beneficiar a dourada a baixas temperaturas (14-15°C) e avaliar o potencial da modulação nutricional como uma estratégia para ajudar a dourada a lidar com eventos adversos. Para tal, as douradas foram alimentadas com três dietas diferentes, a dieta Control com uma razão alta de proteína:energia (48P:19L), a dieta Low com uma razão baixa de proteína:energia (45P:19L) e a dieta LowMix com uma razão baixa de proteína:energia (44P:19L) mas suplementada com uma mistura de aditivos, durante 84 dias. No dia 84 as douradas foram expostas a um evento de stress (simulação de um procedimento de triagem) e foram recolhidas amostras de sangue a tempos diferentes (T=0 min, T=30 min e T=90 min). No final da experiência, os peixes da dieta LowMix apresentaram um peso final assim como outros indicadores de crescimento similares aos peixes da dieta Control. Os peixes alimentados com a dieta Low apresentaram um peso mais baixo quando comparado com o peso dos peixes da dieta Control. Além disso, os peixes da dieta LowMix apresentavam um índice viscero-somático mais baixo que os do Control. Em relação ao stress, a alimentação com as diferentes dietas não resultou em diferenças significativas nos indicadores de stress em peixes expostos a elevadas densidades, apenas se verificaram diferenças entre tempos de amostragem. Os resultados obtidos indicam que é possível alimentar as douradas, durante o inverno, com dietas com reduzido teor proteico assim como com um reduzido nível de inclusão de farinha de peixe, sem que se verifiquem consequências negativas no crescimento e no bem-estar dos peixes.
A dourada (Sparus aurata) é uma das espécies mais produzidas em aquacultura no Mediterrâneo. Esta espécie é muito suscetível a baixas temperaturas no inverno, que diminuem o consumo de alimento e consequentemente o seu crescimento, o que pode provocar efeitos negativos na produção e comércio desta espécie. Além disso, a dourada pode ser afetada por situações de stress, como a exposição a grandes densidades de cultivo, o que pode causar problemas severos durante o ciclo de produção. A produção em aquacultura tem aumentado, mas com o aumento constante da população humana é necessário que a produção continue a aumentar de forma sustentável. A otimização da formulação das dietas é fundamental para melhorar os protocolos de produção. Desta forma, o objetivo desta tese foi otimizar as formulações de dietas para que estas possam beneficiar a dourada a baixas temperaturas (14-15°C) e avaliar o potencial da modulação nutricional como uma estratégia para ajudar a dourada a lidar com eventos adversos. Para tal, as douradas foram alimentadas com três dietas diferentes, a dieta Control com uma razão alta de proteína:energia (48P:19L), a dieta Low com uma razão baixa de proteína:energia (45P:19L) e a dieta LowMix com uma razão baixa de proteína:energia (44P:19L) mas suplementada com uma mistura de aditivos, durante 84 dias. No dia 84 as douradas foram expostas a um evento de stress (simulação de um procedimento de triagem) e foram recolhidas amostras de sangue a tempos diferentes (T=0 min, T=30 min e T=90 min). No final da experiência, os peixes da dieta LowMix apresentaram um peso final assim como outros indicadores de crescimento similares aos peixes da dieta Control. Os peixes alimentados com a dieta Low apresentaram um peso mais baixo quando comparado com o peso dos peixes da dieta Control. Além disso, os peixes da dieta LowMix apresentavam um índice viscero-somático mais baixo que os do Control. Em relação ao stress, a alimentação com as diferentes dietas não resultou em diferenças significativas nos indicadores de stress em peixes expostos a elevadas densidades, apenas se verificaram diferenças entre tempos de amostragem. Os resultados obtidos indicam que é possível alimentar as douradas, durante o inverno, com dietas com reduzido teor proteico assim como com um reduzido nível de inclusão de farinha de peixe, sem que se verifiquem consequências negativas no crescimento e no bem-estar dos peixes.
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Keywords
Dourada Baixa temperatura Nutrição Razão proteína:energia Resposta ao stress