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Percorrer UAlg-Teses por Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) "ODS 12 — Produção e Consumo Sustentáveis"
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- Earnings management in the hospitality industryPublication . Gonçalves, Beatriz Alexandra Diogo de; Coelho, Luís Miguel Serra; Pinto, Patrícia Susana Lopes Guerrilha dos SantosAs demonstrações financeiras consistem num conjunto de elementos que são divulgados publicamente e cuja finalidade é refletir a posição financeira e o desempenho financeiro de uma empresa. Com base na informação reportada nesses documentos, as partes interessadas podem tomar decisões de investimento racionais, avaliação de crédito ou outras decisões financeiras. Desta forma, torna-se crucial que seja assegurada a qualidade da informação financeira reportada nas demonstrações em causa. Um dos principais outputs das demonstrações financeiras são os resultados, os quais representam uma das principais medidas utilizadas para medir o desempenho económico de uma empresa. No entanto, considerando que os resultados contabilísticos estão sujeitos a um conjunto as normas e os princípios contabilísticos cuja aplicação possibilita o uso de estimativas e avaliações subjetivas, eles podem ser manipulados. A Manipulação de Resultados (MR) (i.e. Earnings Management, em inglês) pode, então, ser definida como uma estratégia utilizada pelos gestores que lhes permite apresentar uma imagem distorcida da situação económico-financeira da empresa, sem que isso constitua fraude (Walker, 2013). A entrada no século XXI foi marcada por alguns escândalos contabilístico-financeiros de que são exemplo os relacionados com a Parmalat, Xerox e Whirlpool e que envolveram o recurso a estratégias contabilísticas que permitiram aos gestores apresentar uma situação económico-financeira tendenciosa e, portanto, diferente da situação real das empresas. Deste modo, tendo em conta que a prática de técnicas de MR reduz a qualidade da informação presente nas demonstrações financeiras, o que pode ser altamente lesivo no mundo empresarial, tem havido um maior interesse quando ao estudo deste tipo de práticas (Ruiz, 2016). Desta forma, a literatura existente debruçou-se sobre vários aspetos envolvendo a MR, nomeadamente os incentivos que levam à prática de técnicas de MR, os determinantes associados a essas técnicas ou as várias formas de manipular os resultados (Bergstresser & Philippon, 2006; Enomoto et al., 2015; Roychowdhury, 2006). Cumulativamente, este comportamento discricionário foi estudado de acordo com diferentes contextos, por exemplo, considerando empresas com diferentes características ou avaliando o comportamento das empresas por país ou por indústria (Beatty et al., 2002; Borralho et al., 2020; Coppens & Peek, 2005; Kvaal et al., 2012; Martinez & Carvalho, 2022; Parte-Esteban et al., 2011). As evidências empíricas demonstram que o comportamento associado à prática de MR varia consoante a indústria (Dimitropoulos, 2011; Leone & Van Horn, 2005). No entanto, embora a indústria hoteleira tenha consolidado a sua posição a nível mundial, assumindo um peso muito significativo na economia de vários países, o estudo das práticas de MR aplicado a essa indústria é escasso, encontrando-se sub-investigado (Costa & Mota, 2021; Jiao & Lu, 2019; Paiva & Lourenço, 2016; Parte-Esteban & Alberca-Oliver, 2016; Poretti et al., 2020). Neste sentido, o objetivo principal da tese é aprofundar o conhecimento sobre o comportamento dos gestores hoteleiros, no que respeita às práticas de manipulação de resultados. Assim, entre 2020 e 2024, foram realizados trabalhos de investigação que deram origem a três artigos científicos, os quais foram submetidos a revistas científicas especializadas. O primeiro artigo consiste numa revisão de literatura sistemática cujo objetivo foi fazer um levantamento da literatura existente sobre MR aplicada ao contexto do setor hoteleiro. Nesse sentido, foram identificados apenas 15 artigos, no âmbito dos quais foi inequívoca a confirmação de que a indústria hoteleira recorre frequentemente a práticas de MR e que, portanto, a informação financeira divulgada não reflete a verdadeira situação das empresas. Foi, então, desenvolvido o segundo artigo, o qual se focou nos hotéis portugueses não cotados e teve como objetivos analisar as práticas de MR numa década em que o turismo mundial crescia mais do que as economias de vários países e de forma sustentada, bem como, analisar o impacto das quebras abrutas na procura turística provocadas pela crise pandémica da COVID-19. Com este estudo foi possível perceber que os gestores de hotéis portugueses tendem a utilizar os accruals discricionários para manipular os resultados para evitar o reporte de perdas, embora os hotéis com melhores performances recorram a essa técnica de MR para reportarem resultados mais baixos do que aqueles que reportariam sem o recurso a essa manipulação. No entanto, perante uma situação de crise do setor, o comportamento dos gestores altera-se, uma vez que estes passam, genericamente, a manipular os resultados de forma a aumentá-los. Na sequência dos resultados obtidos no segundo artigo, surgiu a questão que serviria de base ao terceiro estudo: será que os resultados obtidos são transversais à indústria hoteleira, pelo menos em países com características idênticas, nomeadamente ao nível da intensidade da atividade turística e do sistema legal adotado? Para responder a essa questão, o terceiro artigo focou-se nos hotéis não cotados de um grupo de países composto pela França, Itália e Espanha. A análise levada a cabo no segundo artigo foi replicada e foram apurados resultados consistentes com a ideia de que os gestores hoteleiros manipulam os resultados através dos accruals discricionários como forma de evitarem o reporte de perdas. No entanto, os resultados também revelaram que os hotéis pertencentes a este grupo de países habitualmente manipulam os resultados para cima, comportamento que se inverte após a situação de crise provocada pela COVID-19. Não obstante, estes resultados não são suportados quando os países são analisados individualmente, sugerindo que existe um efeito-país associado aos comportamentos de MR. De facto, quando analisados individualmente, apenas os hotéis italianos revelaram resultados consistentes com os do grupo, o que também pode resultar do facto destes hotéis assumirem um peso mais significativo que os dos restantes países. Já os hotéis franceses parecem ter um comportamento idêntico aos italianos, embora as evidências sugiram que as técnicas de MR não são aplicadas com o objetivo de evitar o reporte de perdas. Por outro lado, os hotéis espanhóis apresentam um comportamento completamente distinto dos restantes países do grupo, mas idêntico ao dos hotéis portugueses. Neste sentido, para a amostra composta por hotéis espanhóis não-cotados, os resultados apresentaram evidências de MR com vista a evitar o reporte de perdas, embora o comportamento padrão (i.e. pré-crise) consista na utilização dos accruals discricionários para reduzir os resultados reportados. Contudo, este comportamento inverte-se aquando do início da crise pandémica, passando estes hotéis a manipular os resultados essencialmente no sentido ascendente. Esta tese contribui para aprofundar o conhecimento das práticas de MR aplicadas concretamente no setor hoteleiro, aumentando o leque de países sobre os quais se tem estudado este tema e analisando a forma como essa manipulação é geralmente aplicada e de que forma esse comportamento se altera perante condições adversas à atividade turística. De facto, as reações dos gestores hoteleiros relativamente à forma como tratam os resultados quando confrontados com uma crise são praticamente desconhecidas, principalmente no que respeita à recente crise provocada pela COVID-19. Para além disso, os estudos empíricos que compõem esta tese, recorrem a amostras exclusivamente compostas por empresas não-cotadas, contrariamente à maioria dos estudos existentes que se debruçam essencialmente sobre empresas cotadas nas bolsas de valores ou numa combinação indiferenciada entre cotadas e não-cotadas, o que pode distorcer os resultados. Efetivamente, as motivações para recorrerem a MR, a forma como tendem a aplicar este tipo de técnicas e os riscos e consequências que incorrem quando manipulam resultados são distintos entre empresas cotadas e não-cotadas. Esta tese explora um tópico sobre o qual ainda pouco se sabe, o que lhe confere originalidade. Para além disso, recorre a ferramentas que a tornam inovadora, tais como o recurso a uma análise de redes de coocorrência de palavras-chave dos autores para a definição dos termos que servem de base ao levantamento da literatura existente, algo que é determinante numa análise deste género e que frequentemente é feito apenas com base na literatura ad hoc. Cumulativamente, este estudo reflete sobre as alterações provocadas por uma crise pandémica com uma dimensão nunca antes vivida na História mas que, fruto da globalização e da facilidade e rapidez nas deslocações, poderá tornar-se um evento cada vez mais frequente.
- Evaluation of Ballan wrasse (LABRUS BERGYLTA) juvenile development with two commercial feeds at Mowi RensefiskPublication . Saúde, Carolina Serra; Oliveira, Catarina Cortes Valente de; Overrein, IngridFarmed Ballan wrasse ( Labrus bergylta ) is an efficient cleaner fish used for non medicinal de licing of Atlantic salmon in sea cages. The idea is replacing the use of wild caught individuals due to considerations for biodiversity and risk of overfishing local wrasse populations. Low g rowth rate during production has been a common struggle, resulting in fish not reaching the desired minimum size when they are to be shipped to different facilities for further development before being deployed to the salmon sea cages. Another difficulty is fins development, with the increased demand for Ballan wrasse in com mercial applications, Norwegian food authority is improving welfare regulation concerning this species. Due to pectoral fin erosion the mortality rate is exceedingly hi gh during the first weeks after deployment to the salmon pens, considering that fin erosion begins at the rearing facilities it becomes a point of important focus. The aim of this study was to find a more suitable feed for Ballan wrasse as well as ideal r earing conditions to improve survival and performance. This trial consisted in three tanks : control tank, Biomar II and Biomar III with 116 000, 88 000 and 90 000 fish respectively , with regular samples of 30 individuals over a three month period. Length, average weight, pectoral and caudal fin erosion were analyzed. Two commercial feeds were employed: Otohime, a well established finfish feed, and Biomar Symbio Plus, a relatively new and custom developed feed for Ballan wrasse . Also, hidings were introduced in the Biomar II tank for a portion of the trial. Results showed an even growth rate in the three groups during the first two months of the trial, and a pronounced growth was registered in the Biomar groups during the last month. It was distinctly observed that Biomar tanks held better fin health througho ut the trial, in contrast to Otohime. This study showed that by keeping a lower density during production the use of a specialized feed could improve the rearing quality and robustne ss of Ballan wrasse.
- Experiência da jornada do consumidor no setor da aviaçãoPublication . Dionísio, Inês Filipa Dimas; Agapito, Dora; Matos, NélsonEsta dissertação aborda a experiência da jornada do consumidor no âmbito do setor da aviação. O principal objetivo foi compreender a experiência do passageiro antes, durante e após o voo, numa companhia aérea de bandeira, através de construtos como a jornada do consumidor, as expetativas e a memória sensorial no decorrer da experiência – antes, durante e depois do voo. Após um enquadramento teórico, os dados recolhidos, através de quinze entrevistas semiestruturadas, permitiram realizar uma caracterização do passageiro e da jornada de consumo, quer pelo tratamento de dados relativos a informações pessoais e de viagem, quer pela identificação de temas (experiência pré-voo, experiência durante o voo e experiência pós-voo), categorias (ex. expetativas, motivações, ambiente do voo) e subcategorias (ex. customer service, cultura francesa) consoante a fase de voo, tendo por base a revisão de literatura presente no estudo. As principais conclusões permitiram identificar aspetos durante cada uma das fases da experiência – antes, durante e pós-voo – que podem ser endereçados como elementos a melhorar no futuro, nomeadamente a otimização de estímulos sensoriais positivos, que podem incrementar a experiência, memória a longo prazo positiva e fidelização do consumidor. Implicações teóricas e práticas são discutidas.
- Optimisation of aquaculture wastewater by halophytes cultivationPublication . Berge, Daan Louis ten; Marques, Cátia Andreia Lourenço; Custódio, Luísa Margarida BatistaThis thesis represents a comprehensive assessment regarding the cultivation of halophyte Salicornia ramosissima within aquaculture effluent-based systems and use of different water sources commonly available at aquaculture farms as treatments. Halophytes, recognised for their ability to thrive in saline environments, are gaining popularity for their versatile applications including culinary uses and source of secondary compounds with biorefinery potential. The experimental study spanned 6 weeks in a greenhouse at the Aquaculture Research Station of Olhão, Portugal. The setup entailed two production systems: semi-hydroponics and substrate mixture system consisting of potting soil and mud from a semi-intensive fishpond. Four treatments were applied in both systems. These involved water sources containing salinities 10, 20, and 35 PSU, the latter sourced from a semi-intensive pond system. In these treatments, plants received supplementary fertiliser. Additionally, the 35 PSU treatment was tested without supplementary fertiliser. Other treatments included water from a nearby brackish well (20 PSU) and its mixture with freshwater (10 PSU). The study aimed to assess how the two production systems combined with varying salinities and nutrient levels affect the growth, biochemical properties and nutritional content of S. ramosissima. Results indicated that the mud-based substrate system consistently produced higher biomass across all salinities compared to the semi-hydroponics system, particularly at 35 PSU. In the semi-hydroponics system, plants performed better at moderate salinity (20 PSU), while performance was more restricted at lower and higher salinities. Additional fertiliser in the high salinities (35 PSU) did not seem to affect growth or nutritional properties of biomass. Secondary metabolites were generally higher in biomass without supplementary fertiliser. The mud-based system appeared more robust, indicating suitability for high salinity environments. These results indicate that S. ramosissima could be used to effectively optimise aquaculture wastewater and act as biofilter whilst producing valuable biomass in highly saline conditions, promoting circular economy.