Da laranja ao licor

Galego, Ludovina

http://hdl.handle.net/10400.1/3356

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Centro de Ciencia Viva laranja.pdf		911.35 KB	Adobe PDF	Download

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Authors

Galego, Ludovina

Abstract(s)

Venha conhecer o processo de fermentação que possibilita a produção de vinhos, aguardentes e licores de laranja. Em modalidade de oficina de ciência aprenda a cristalizar a casca da laranja, a confecionar saladas e sumos de laranja, compotas e gelatinas com cascas da laranja. Oradoras: Prof. Ludovina Rodrigues Galego (ISE) e Eng.ª Conceição Silva (Quinta do Freixo - Benafim) .