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Bixa orellana L.
| datacite.subject.fos | Ciências Médicas::Ciências da Saúde | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Miguel, Maria Graça | |
| dc.contributor.author | Vieira, Mónica Maria Órfão | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-22T15:38:33Z | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-22T15:38:35Z | |
| dc.date.available | 2019-02-22T15:38:33Z | |
| dc.date.available | 2019-02-22T15:38:35Z | |
| dc.date.issued | 2018-12-05 | |
| dc.date.submitted | 2018 | |
| dc.description.abstract | Bixa orellana L., conhecida também por urucum, pertence à família Bixaceae, e foi uma das primeiras plantas a serem cultivadas na floresta Amazónica, com uma longa tradição na aplicação medicinal. Quando os portugueses chegaram à nova colónia, Pedro Vaz de Caminha o escrivão da frota, deixou registadas as primeiras impressões do local e dos habitantes, referindo esta planta. Esta monografia descreve as particularidades fitoquímicas e farmacológicas desta espécie vegetal bem como do corante que dela se extrai, que possui uma coloração avermelhada devido à presença do carotenoide bixina, presente nas sementes ou no seu pericarpo. Os principais compostos ativos do urucum são a bixina que é lipossolúvel e a norbixina que é hidrossolúvel. Estas têm também aplicações comerciais e as suas diferenças estruturais resultam em particularidades a nível da polaridade, solubilidade, coloração e, por consequência, determinam aplicações tecnológicas singulares. O corante bixina tem diversas aplicações, nomeadamente nas seguintes áreas: indústrias alimentícia, farmacêutica, cosmética e como corante. Este corante é comercialmente conhecido como E160b, sendo considerado seguro para o consumo humano. Contudo, as várias partes da planta apresentam constituintes químicos de Bixa orellana que apresentam várias aplicações a nível medicinal. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202162508 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.1/12362 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Anatto | pt_PT |
| dc.subject | Fitoquímica | pt_PT |
| dc.subject | Atividade biológica | pt_PT |
| dc.subject | Corante | pt_PT |
| dc.title | Bixa orellana L. | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.grantor | Universidade do Algarve. Faculdade de Ciências e Tecnologia | |
| thesis.degree.level | Mestre | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Ciências Farmacêuticas | pt_PT |