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Publicação
Origins of raw milk consumption in the Iberian Peninsula and Portuguese territory: archaeogenetics and zooarchaeology
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Orientador(es)
Resumo(s)
In Europe, lactose tolerance after weaning (lactase persistence – LP) is determined by a single mutation in the MCM6 gene. The timing and mode of the emergence of raw milk consumption in Portuguese territory have not been addressed, despite its significance in Portuguese subsistence and culinary tradition. To identify the earliest instance of the LP mutation, we examined this locus in ancient DNA (aDNA) data from Iberian individuals spanning from the Palaeolithic to the Modern Age, available in the Allen Ancient DNA Resource database. Additionally, we reviewed zooarchaeological data on domesticated milk-producing species from bibliographic sources. In Iberia, the earliest occurrence of the LP mutation dates to the Early Bronze Age. The individual also carried the Y-chromosome Haplogroup R1b, typically associated with the hypothesised Yamnaya movement during this period. In Portugal, the first individual with LP dates to the Roman Period. Zooarchaeological data suggest that milk was consumed in small quantities in Portugal until the Roman Period. Milk production increased more significantly during the Middle Ages, but its impact on LP remains to be determined.
Na Europa, a tolerância à lactose após o desmame (persistência da lactase – LP) depende de uma única mutação no gene MCM6. O tempo e o modo de emergência do consumo de leite cru em território português não foram investigados, apesar da sua importância na dieta e na cultura culinária portuguesas. Para identificar a ocorrência mais antiga da mutação causativa da LP, utilizámos o Allen Ancient DNA Resource para investigar os dados de ADN antigo (aDNA) para este locus em indivíduos ibéricos, do Paleolítico à Idade Moderna. A partir de fontes bibliográficas, revimos dados zooarqueológicos sobre espécies produtoras de leite domesticadas. Na Península Ibérica, a ocorrência mais antiga de LP ocorre em um indivíduo do início da Idade do Bronze. Este também apresentava o haplogrupo R1b do cromossoma Y, tipicamente associado ao hipotético movimento de pessoas associadas à cultura Yamnaya durante este período. Em Portugal, o primeiro indivíduo com LP data do Período Romano. Os dados zooarqueológicos sugerem que o leite era consumido em pequenas quantidades em Portugal até ao Período Romano. A produção de leite aumentou mais significativamente durante a Idade Média, mas o impacto desse aumento na LP ainda está por determinar.
Na Europa, a tolerância à lactose após o desmame (persistência da lactase – LP) depende de uma única mutação no gene MCM6. O tempo e o modo de emergência do consumo de leite cru em território português não foram investigados, apesar da sua importância na dieta e na cultura culinária portuguesas. Para identificar a ocorrência mais antiga da mutação causativa da LP, utilizámos o Allen Ancient DNA Resource para investigar os dados de ADN antigo (aDNA) para este locus em indivíduos ibéricos, do Paleolítico à Idade Moderna. A partir de fontes bibliográficas, revimos dados zooarqueológicos sobre espécies produtoras de leite domesticadas. Na Península Ibérica, a ocorrência mais antiga de LP ocorre em um indivíduo do início da Idade do Bronze. Este também apresentava o haplogrupo R1b do cromossoma Y, tipicamente associado ao hipotético movimento de pessoas associadas à cultura Yamnaya durante este período. Em Portugal, o primeiro indivíduo com LP data do Período Romano. Os dados zooarqueológicos sugerem que o leite era consumido em pequenas quantidades em Portugal até ao Período Romano. A produção de leite aumentou mais significativamente durante a Idade Média, mas o impacto desse aumento na LP ainda está por determinar.
Descrição
Palavras-chave
Cattle Caprine Migration Persistence of Lactase Yamnaya
Contexto Educativo
Citação
Editora
UNIARQ – Centro de Arqueologia da Universidade de Lisboa