dc.contributor.author	Braz, Nídia
dc.date.accessioned	2014-07-07T10:48:36Z
dc.date.available	2014-07-07T10:48:36Z
dc.date.issued	2012-09
dc.description	Diapositivos de apoio às aulas teóricas de Tecnologia Alimentar - ESSUAlg: Dietética e Nutrição	por
dc.description.abstract	Nas aulas de Tecnologia Alimentar apresentam-se os principais processos de fabrico de alimentos principais fatores que afetam a qualidade dos produtos alimentares, desde a matéria-prima até ao produto acabado, pronto para consumo.	por
dc.identifier.other	AUT: NBR00030;
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.1/4680
dc.language.iso	por	por
dc.peerreviewed	no	por
dc.subject	Tecnologia Alimentar	por
dc.subject	Processamento de alimentos	por
dc.subject	Processos de fabrico	por
dc.subject	Matérias-primas alimentares	por
dc.subject	Frutos e vegetais	por
dc.subject	Leguminosas e cereais	por
dc.subject	Carnes	por
dc.subject	Peixe	por
dc.subject	Ovos	por
dc.subject	Leite e derivados	por
dc.subject	Doces	por
dc.subject	Óleos alimentares	por
dc.title	Diapositivos de apoio às aulas de Tecnologia Alimentar	por
dc.type	other
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.conferencePlace	Faro	por
oaire.citation.title	Aulas de Tecnologia Alimentar - Licenciatura em Dietética e Nutrição, ESSUAlg	por
person.familyName	Dias Azinheira Rebelo Braz
person.givenName	Nídia Maria
person.identifier.ciencia-id	B411-1ECE-32BE
person.identifier.orcid	0000-0002-1451-6417
rcaap.rights	openAccess	por
rcaap.type	other	por
relation.isAuthorOfPublication	bf67f722-a58f-423b-9e2c-2a471333db1f
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery	bf67f722-a58f-423b-9e2c-2a471333db1f

Diapositivos de apoio às aulas de Tecnologia Alimentar

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