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Orientador(es)
Resumo(s)
A Rede das Instituições de Ensino Superior para
a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica (RIESDM)
foi criada em maio de 2019. Integram esta rede 19
instituições de ensino superior (IES): 10 institutos
politécnicos (Beja, Coimbra, Guarda, Leiria, Lisboa,
Porto, Santarém, Setúbal, Viana do Castelo e Viseu),
6 universidades (Algarve, Aveiro, Coimbra, Évora,
Porto e Trás os Montes e Alto Douro) e 3 escolas
não integradas (Escola Superior de Enfermagem de
Coimbra, Escola Superior de Enfermagem do Porto e
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril).
Esta rede pretende potenciar o trabalho desenvolvido
pelas IES no âmbito da promoção e salvaguarda da
Dieta Mediterrânica (DM) e aumentar a articulação
destas com as outras entidades com responsabilidade
na promoção e salvaguarda da DM, contribuindo,
através de uma abordagem multidisciplinar, para
a salvaguarda da DM em diversas vertentes,
nomeadamente ao nível da produção e valorização dos
produtos, da educação para a saúde, da preservação
de técnicas, festividades e paisagens ancestrais, entre
outras.
Descrição
Palavras-chave
Rede das Instituições de Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica RIESDM Dieta mediterrânica
Contexto Educativo
Citação
Editora
Universidade do Algarve