| dc.contributor.author | Braz, Nídia | |
| dc.date.accessioned | 2014-11-17T10:17:08Z | |
| dc.date.available | 2014-11-17T10:17:08Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | Em Portugal, as tradições culinárias e gastronómicas são muito diversificadas. No Algarve, os ingredientes da culinária são muito variados, incluem os produtos da horta, do quintal, da agricultura industrial, da capoeira, da pecuária, da mariscagem e da pesca. Estes produtos variados são consumidos em natureza, cozinhados em fresco ou processados por métodos de conservação, que tanto podem ser a aplicação atual de práticas milenares, como acontece no fumeiro tradicional como constituir verdadeiras inovações da tecnologia alimentar. | por |
| dc.identifier.citation | Braz, Nídia, «Com muito gosto. Alimentação saudável, vida saudável» in Yoga Algarve 2012”, 2ª Mostra Interativa de Qualidade e Yoga, 27 e 28 de Outubro, 2012, Faro. | por |
| dc.identifier.other | AUT: NBR00030; | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.1/5636 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.subject | saudável | por |
| dc.subject | alimentação | por |
| dc.subject | culinária | por |
| dc.subject | dieta | por |
| dc.subject | Dieta mediterrânica | pt_PT |
| dc.title | Com muito gosto. Alimentação saudável, vida saudável | por |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Faro | por |
| oaire.citation.title | Yoga Algarve 2012”, 2ª Mostra Interativa de Qualidade e Yoga | por |
| person.familyName | Dias Azinheira Rebelo Braz | |
| person.givenName | Nídia Maria | |
| person.identifier.ciencia-id | B411-1ECE-32BE | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-1451-6417 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | lecture | por |
| relation.isAuthorOfPublication | bf67f722-a58f-423b-9e2c-2a471333db1f | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | bf67f722-a58f-423b-9e2c-2a471333db1f |
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