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Percorrer Faculdade de Ciências Humanas e Sociais por Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) "12:Produção e Consumo Sustentáveis"
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- Abordagem integrada para a identificação, análise e mitigação de riscos ocupacionais no banco alimentar do Algarve: aplicação dos métodos Marat, Niosh e William T. FinePublication . Oliveira, Sérgio António Fonseca de; Sousa, AntónioO presente trabalho teve como objetivo identificar, analisar e mitigar os riscos ocupacionais associados às atividades logísticas desenvolvidas nas unidades de Faro e Portimão do Banco Alimentar do Algarve. Para tal, adotou-se uma abordagem metodológica integrada, que conjuga os métodos MARAT, NIOSH e William T. Fine. A aplicação do MARAT permitiu uma avaliação sistemática dos riscos existentes, com a atribuição de Níveis de Intervenção (NI), destacando-se diversos riscos classificados como NI I e NI II, exigindo atuação imediata ou prioritária. A aplicação da equação de NIOSH permitiu calcular os Índices de Levantamento (IL), demonstrando a eficácia potencial de medidas corretivas simples. O método de William T. Fine foi aplicado aos riscos classificados como NI I, permitindo hierarquizar essas intervenções com base no custo e na urgência. As propostas incluem reorganização do layout, aquisição de equipamentos ergonómicos e formação dos colaboradores. Os resultados revelaram contrastes significativos entre as duas unidades: Faro apresenta condições estruturais deficitárias, com layout improvisado e elevada exposição a riscos ergonómicos e mecânicos; Portimão, por sua vez, dispõe de uma estrutura mais adequada, mas enfrenta desafios na organização dos fluxos logísticos e no empilhamento em altura. Foram propostas medidas corretivas ajustadas à realidade de cada unidade, incluindo soluções técnicas e organizacionais, formação prática, delimitação de espaços e aquisição de equipamentos ergonómicos de apoio. Este estudo reforça a importância da avaliação de riscos com recurso a metodologias combinadas, demonstrando a sua aplicabilidade em contextos logísticos do setor social, muitas vezes desprovidos de soluções sistematizadas. Os resultados obtidos permitem não só melhorar as condições de trabalho nas unidades analisadas, como também oferecer um modelo de referência replicável por outras organizações com dinâmicas semelhantes.
- Brand hate semiotics: hate as a story theory. Netnographic approach during the war on GazaPublication . Assoud, Mohamed; Berbou, Lahoucine; Vieira, Luís SérgioPurpose – This study aims to investigate brand hate semiotics among Muslim and Arabic-speaking consumers during the 2023 war on Gaza, exploring traits associated with hated and boycotted brands within a sociopolitical context. Design/methodology/approach – The research uses semiotic analysis and a netnographic approach to examine 3,000 public consumer-generated content linked to the hashtag # عطاق) boycott in Arabic) from Instagram and Facebook. Findings – Brands such as McDonald’s, KFC, Coca-Cola and Starbucks, which were subjected to hate and boycotts, are linked to negative associations and narratives, including The Stranger, The Faceless Foe, The Enemy of God and The Criminal. User-generated content significantly influences brand boycotts among Muslim and Arabic-speaking consumers. Research limitations/implications – Future research should explore additional sociopolitical contexts and demographics to generalize the findings further. Practical implications – Understanding the semiotic drivers of brand hate can help marketers develop effective crisis management and brand recovery strategies tailored to specific cultural contexts. Social implications – The findings highlight the impact of sociopolitical events on consumer behavior, emphasizing the need for brands to be aware of their cultural and ethical stances in global markets. Originality/value – This research contributes to brand hate theory by using the “hate as a story” lens, offering a unique theoretical perspective. It systematically explores the semiotic aspects of brand hate and pioneers’ semiotic analysis and netnography in this field. The study also addresses the underrepresentation of Muslim and Arabic-speaking consumers in brand hate literature.
- A deep regression model with low-dimensional feature extraction for multi-parameter manufacturing quality predictionPublication . Deng, Jun; Bai, Yun; Li, ChuanManufacturing quality prediction can be used to design better parameters at an earlier production stage. However, in complex manufacturing processes, prediction performance is a_ected by multi-parameter inputs. To address this issue, a deep regression framework based on manifold learning (MDRN) is proposed in this paper. The multi-parameter inputs (i.e., high-dimensional information) were firstly analyzed using manifold learning (ML), which is an e_ective nonlinear technique for low-dimensional feature extraction that can enhance the representation of multi-parameter inputs and reduce calculation burdens. The features obtained through the ML were then learned by a deep learning architecture (DL). It can learn su_cient features of the pattern between manufacturing quality and the low-dimensional information in an unsupervised framework, which has been proven to be e_ective in many fields. Finally, the learned features were inputted into the regression network, and manufacturing quality predictions were made. One type (two cases) of machinery parts manufacturing system was investigated in order to estimate the performance of the proposed MDRN with three comparisons. The experiments showed that the MDRN overwhelmed all the peer methods in terms of mean absolute percentage error, root-mean-square error, and threshold statistics. Based on these results, we conclude that integrating the ML technique for dimension reduction and the DL technique for feature extraction can improve multi-parameter manufacturing quality predictions.
- Determinants of consumers’ acceptance and adoption of novel food in view of more resilient and sustainable food systems in the EU: a systematic literature reviewPublication . Laureati, Monica; De Boni, Annalisa; Saba, Anna; Lamy, Elsa; Minervini, Fabio; Delgado, Amélia; Sinesio, FiorellaThis review article aims to provide an up-to-date overview of the main determinants of consumers’ acceptance of novel foods (new foods and ingredients) in the EU with emphasis on product’s intrinsic properties (sensory characteristics) and individual factors (socio-demographics, perceptive, psychological) by adopting a systematic approach following the PRISMA methodology. Case studies on terrestrial (i.e., insects, cultured meat and other animal origin products, plantbased food including mushrooms, plant-based analogues, pulses, and cereals) and aquatic systems (i.e., algae and jellyfish) are included focusing on age-related and cross-national differences in consumer acceptance of novel foods and ingredients. General trends have emerged that are common to all the novel foods analysed, regardless of their aquatic or terrestrial origin. Aspects such as food neophobia, unfamiliarity, and poor knowledge of the product are important barriers to the consumption of novel foods, while healthiness and environmental sustainability perception are drivers of acceptance. Sensory properties are challenging for more familiar ingredients such as plant-based food (e.g., novel food made by pulses, mushrooms, cereals and pseudocereals). Results are discussed in terms of feasibility of introducing these products in the EU food systems highlighting strategies that can encourage the use of new ingredients or novel foods.
- Pedra sobre pedra: intervenções de conservação em sítios murados do calcolítico no território portuguêsPublication . Romão, Andreia Ribeiro; Carvalho, António Manuel Faustino deCompete à arqueologia a investigação e a interpretação, mas também o destino do património arqueológico, onde se inclui o compromisso da sua salvaguarda. O trabalho em apresentação visa desenvolver critérios para a conservação das estruturas arqueológicas dos sítios murados do Calcolítico em Portugal, mantendo a sua autenticidade e promovendo a sua preservação. O estudo parte da análise dos últimos momentos do Neolítico e percorre todo o Calcolítico, período de grandes transformações sociais, culturais e tecnológicas que influenciaram a adaptabilidade das sociedades, o uso da terra e as construções hoje consideradas como património arqueológico. A compreensão desses contextos é essencial para a elaboração de estratégias de conservação que respeitem as características originais das construções e abordem as diferentes patologias. O estudo incluí análise documental e in situ de três sítios murados de referência: Castelo Velho de Freixo de Numão, Leceia e Cerro do Castelo de Santa Justa. Cada sítio foi analisado quanto às intervenções arqueológicas realizadas, geomorfologia e os materiais utilizados, comparando-se os métodos e práticas de conservação aplicadas. A pesquisa incluiu a revisão das intervenções de salvaguarda, musealização e a análise dos impactos da interpretação arqueológica nas intervenções e na autenticidade dos sítios. A investigação revelou uma evolução nas práticas de conservação, com o abandono de materiais inadequados a favor de outros mais compatíveis e reversíveis. Destaque ainda para a musealização, que, embora valiosa para a acessibilidade pública, deve ser executada de acordo com parâmetros éticos, a fim de evitar a descaracterização dos sítios. Por outro lado, a conservação dos sítios arqueológicos murados do Calcolítico requer uma ação contínua, colaborativa e multidisciplinar, envolvendo arqueólogos, conservadores e a comunidade local. Por fim, a pesquisa propõe a implementação de programas regulares de monitorização, capacitação técnica dos profissionais e manutenção preventiva das estruturas, garantindo a valorização e a preservação deste património para as gerações futuras.